Cá trích muối rất phổ biến không chỉ vì cùi ngon ngọt của nó. Trứng cá trích cũng có thể dùng làm nguyên liệu tốt cho nhiều món ăn. Nó được sử dụng để làm pate, mì ống cho bánh mì sandwich, và cũng có thể thêm vào món salad. Bao gồm từ nó, bạn có thể chuẩn bị một món khai vị rất đơn giản và ngon có thể trang trí bàn tiệc.
Thành phần cho món khai vị trứng cá muối cá trích trên bàn tiệc lễ hội
- trứng cá muối - 200 g;
- trứng cút - 3 chiếc;
- kem chua với hàm lượng chất béo từ 25% - 200 g;
- bơ - 30 g;
- bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì - 3 lát;
- ớt ngâm chua - 0,5 miếng;
- táo xanh nhỏ - 0,5 cái;
- hành lá - 0,5 bó;
- thì là - 0,5 bó;
- chảo, muôi.
Công thức nấu ăn từng bước
Lấy một chiếc chảo và bắc lên bếp. Khi nó nóng lên, thêm một cục bơ và để nó tan chảy. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị các lát bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì, sau đó đặt chúng vào chảo và chiên cả hai mặt cho đến khi chúng chín vàng. Tốt nhất nên chiên chúng ở nhiệt độ tối đa để lớp vỏ chuyển sang màu vàng nâu và phần nhân bên trong vẫn mềm. Khi nướng xong, chuyển bánh mì nướng từ chảo sang khăn giấy hoặc khăn ăn để hút bớt dầu thừa.
Trong khi bánh mì nướng nguội, bạn có thể luộc trứng cút. Nhúng chúng vào một gáo nước lạnh và nấu trong 3 phút cho đến khi chúng trở nên "trong túi". Trứng có thể luộc lâu hơn, luộc chín kỹ hơn, nhưng khi để trong túi, chúng mới trở nên ngon nhất có thể. Khi hết thời gian nấu, làm nguội trứng trong vòi nước lạnh, sau đó bóc vỏ và chia đôi theo chiều dài.
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị các nguyên liệu còn lại cho bữa ăn nhẹ của chúng ta. Dùng nĩa nghiền nát trứng cá muối và bóc lớp màng để nó trở nên vụn. Rửa sạch hành lá dưới vòi nước rồi thái nhỏ. Cắt ớt ngâm thành từng khoanh mỏng. Đồng thời, độ cay của món ăn sau khi hoàn thành có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn - nếu bạn thích vị cay nồng thì hãy dùng hạt. Nếu không, tốt hơn là nên loại bỏ hạt.
Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chế biến món ăn nhẹ trong ngày lễ. Cắt bánh mì nướng đã nướng và nguội theo đường chéo thành sáu miếng hình tam giác. Chuyển chúng sang một món ăn lễ hội, nơi bạn sẽ phục vụ một bữa ăn nhẹ đến bàn. Cho một thìa kem chua và một thìa trứng cá trích lên mỗi lát. Rắc trứng cá muối với hành lá cắt nhỏ, thêm trứng cút và vài khoanh ớt ngâm vào mỗi thứ. Cắt nửa quả táo xanh thành từng lát mỏng và dán vào lò nướng bánh. Kết thúc việc lắp ráp bằng cách trang trí mỗi khẩu phần bằng một nhánh thì là.
Một món khai vị đẹp mắt và ngon miệng như vậy chắc chắn sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội, kể cả năm mới. Ngoài ra, do đặc tính hương vị của nó, cũng như các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi, trứng cá muối muối có thể là một thay thế tốt cho trứng cá muối đen đắt tiền.
