Một loại cá nước ngọt phổ biến như cá diếc có giá khá phải chăng và đồng thời rất ngon. Nếu bạn muốn đa dạng món ăn này, hãy thêm kem chua vào. Cá chép giòn nướng kem chua trong lò sẽ trở thành một món ăn nhẹ và thịnh soạn tuyệt vời mà bà nội trợ nào cũng thích thú.
Nó là cần thiết
- - thánh giá nhỏ - 2 chiếc;
- - kem chua (25% chất béo) - 150 ml;
- - ớt chuông đỏ - 1 cái;
- - cà rốt - 1 củ;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - thì là khô - để nếm;
- - muối - để nếm;
- - gia vị dùng để nướng cá - nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Tốt nhất khi mua cá diếc tươi, cá diếc phải được cắt như sau: cắt bỏ đầu cá, rạch dọc, sau đó bỏ phần bên trong. Nếu có sữa hoặc trứng cá muối, hãy chuyển sang một cốc riêng.
Bước 2
Rửa kỹ xác cá để cá luôn sạch bên trong, sau đó ướp muối cá một chút. Tốt nhất là dùng muối biển. Ớt bột, cỏ xạ hương, hương thảo, tỏi khô, nghệ, hoặc rau mùi là những loại gia vị tốt cho cá. Thì là có thể được thêm vào để tạo hương vị. Chà xát thân thịt cá diếc với các loại gia vị và muối này.
Bước 3
Rửa cà rốt và bào chúng trên một chiếc máy nghiền mịn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ phần ruột và hạt, cắt thành khối vuông nhỏ. Trộn đều cà rốt và ớt, sau đó nhồi thịt với hỗn hợp này.
Bước 4
Hãy nhớ rằng cá diếc là một loài cá khá xương xẩu. Để loại bỏ vấn đề này, cần phải thực hiện nhiều đường cắt song song dọc theo lưng cá. Như vậy, trong quá trình nướng, các xương nhỏ sẽ được nướng và sau này chúng sẽ dễ dàng loại bỏ. Đôi khi cá có mùi khó chịu, có thể khử bằng giấm.
Bước 5
Bôi mỡ lên tấm nướng bằng rau hoặc bơ, sau đó đặt những cây thánh giá lên đó và phủ một lớp kem chua. Lúc này bạn có thể cho khay nướng vào lò nướng, làm nóng trước ở 160 độ, nướng trong khoảng 40 - 50 phút. Cần phải nấu cá chép cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 6
Bạn cũng có thể nướng cá diếc trong nồi nấu chậm ở chế độ "Hầm" trong khoảng 40 phút. Sau thời gian quy định, cá diếc nướng kem chua trong lò đã hoàn toàn sẵn sàng. Nó chỉ ra là khá ngon ngọt và ngon. Món này có thể dùng nóng và ướp lạnh.
