Thịt cốt lết rau không kém phần ngon và lành mạnh hơn thịt cốt lết. Chúng có thể được chế biến với nhiều loại rau. Bánh quy làm từ khoai tây, bắp cải và bí ngòi đặc biệt phổ biến. Súp lơ trắng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Có nhiều lựa chọn công thức cho những miếng thịt bò này. Chúng tôi cung cấp hai lựa chọn.
Lựa chọn đầu tiên. Khi chế biến súp lơ, bất cứ ai cũng có thể sử dụng các loại gia vị và gia vị họ thích, do đó tăng cường hoặc thay đổi một chút khẩu vị. Thịt cốt lết được nấu chín mà không có dầu, và do đó sẽ được những người bảo vệ con số quan tâm. Hóa ra chúng gần như là thực phẩm dành cho người ăn kiêng và rất hữu ích.
Súp lơ trắng nướng trong lò
Đối với cốt lết, bạn cần thực hiện:
- 500 g súp lơ trắng
- 500 ml sữa
- 2 quả trứng gà
- 100 g cói
- 100 g bánh mì hoặc bánh mì cuộn
- 2 muỗng canh. l. bột mì
- gia vị
- Muối
Sự chuẩn bị
- Rửa sạch bắp cải. Tỉa thành cụm hoa. Chuẩn bị một hỗn hợp gồm 400 ml nước và 400 ml sữa. Đặt bắp cải ở đó và nấu cho đến khi chín, tức là bắp cải phải được luộc kỹ. Sẽ mất khoảng 20 phút. Trong phần sữa còn lại, trong khi bắp cải đang sôi, bạn hãy đặt một miếng bánh mì hoặc bánh mì để nó mềm ra.
- Bỏ bắp cải đã hoàn thành vào chao. Để ráo nước. Cho qua máy xay thịt hoặc xay nhuyễn bằng máy xay. Bóp vụn của cuộn hoặc bánh mì và thêm vào bắp cải xay nhuyễn. Đập một quả trứng và đổ vào hỗn hợp. Đổ gia vị, muối vào. Để làm cho cốt lết dày đặc hơn, hãy thêm bột mì. Bột mì được cho vào khoảng. Bạn có thể thêm hoặc bớt nó một chút. Khuấy đều để có được hỗn hợp đồng nhất.
-
Hình thức cốt lết. Đánh đều quả trứng thứ hai. Lăn các viên cốt lết trong hỗn hợp làm từ trứng và vụn bánh mì. Đặt vào khuôn hoặc trên khay nướng, phải được phủ bằng giấy da. Nướng trong lò nóng (180 ° C) trong khoảng 40 phút, giữa lúc nướng, lật các viên cốt lết.
Súp lơ trắng
Súp lơ trắng phô mai
Lựa chọn 2. Những người không hài lòng với chế độ ăn kiêng có thể nấu cốt lết trong bơ.
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:
- 500 g súp lơ trắng
- 2-3 quả trứng gà
- về một ly bánh quy giòn
- 150 g pho mát cứng
- gia vị và muối để nếm
- dầu thực vật để chiên
Quá trình nấu ăn
- Rửa sạch bắp cải, ngắt thành từng chùm như trường hợp đầu tiên. Đun sôi (5-8 phút)
- Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc theo cách của bạn. Đổ khoảng một nửa vụn bánh mì đã nấu chín vào khoai tây nghiền. Thêm các nguyên liệu còn lại: trứng, gia vị, muối và khoảng 2/3 phô mai vào.
- Phần còn lại của pho mát và bánh quy giòn sẽ được dùng để tráng bánh: xay pho mát và trộn với vụn bánh mì.
- Tạo thành chả thịt băm. Tốt hơn nên làm điều này với tay ướt.
- Chiên cốt lết với lượng dầu vừa đủ. Tốt nhất là trải lên khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa.
- Ăn kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn hoặc như một món ăn riêng.
Bạn có thể thêm cà rốt, hành tây, tỏi vào súp lơ trắng. Các loại thảo mộc tươi sẽ không làm tổn thương. Bạn có thể nấu chúng cả từ bắp cải tươi và từ đông lạnh.
