Lựa chọn rượu vang trắng không hề đơn giản chút nào. Trong nhà hàng, bạn có thể tham khảo ý kiến của một nhân viên phục vụ, dựa vào lời khuyên của anh ta. Ở những cửa hàng bán rượu ngon, bạn có thể nhờ người bán hàng tư vấn. Nhưng trong một siêu thị điển hình, người mua hàng bị phụ thuộc vào các thiết bị của riêng họ, điều này buộc họ phải mua rượu dựa trên kinh nghiệm của chính họ.
Bao bì
Có ý kiến cho rằng chất lượng bên trong không thể xác định được bằng thiết kế của một chai rượu. Tuy nhiên, có một số dấu hiệu giúp định hướng ít nhiều và xác định chính xác chất lượng của rượu. Thứ nhất, các nhà sản xuất rượu chất lượng cao sử dụng những chai rượu nặng có vai rộng, những chai như vậy thường hơi thuôn về phía đáy và có những đường lõm đặc trưng ở đáy. Thứ hai, các viên nang giấy bạc đặt trên cổ chai cho thấy chất lượng tốt. Thứ ba, trang trí quá nhiều chai bằng trái cây, hạt cườm hoặc hoa giả thường cho thấy nội dung không sáng bóng. Điều tương tự cũng có thể nói đối với rượu vang, được bán trong bình hoặc chai tương tự. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những loại rượu thực sự đắt tiền thường được đóng trong những chai khác thường, nhưng những loại rượu như vậy không dễ tìm thấy trong siêu thị thông thường.
Các loại rượu trắng
Có hai loại rượu vang trắng - rượu vang hơi oxy hóa và rượu vang vàng. Rượu vang ít oxy hóa không lâu năm. Những loại rượu như vậy vẫn giữ được các đặc tính của những loại rượu còn non - độ chua dễ chịu, tươi mát, hương thơm trái cây tinh tế. Chúng thường có màu vàng nhạt đặc trưng. Rượu vang ít oxy hóa được sản xuất bằng công nghệ đặc biệt, liên quan đến việc hạn chế sự tiếp xúc của oxy và rượu vang ở tất cả các giai đoạn sản xuất. Những loại rượu vang như vậy rất tốt để dùng kèm với các món rau, cá và món tráng miệng.
Rượu vang vàng là loại rượu phức tạp. Chúng có độ chua vừa phải, bó hoa phức tạp và màu hổ phách khá sáng. Các loại rượu này được làm từ nho trồng ở các vùng phía nam. Hầu hết tất cả các loại rượu vang vàng đều khô, chúng được ủ trong những thùng nhỏ đặc biệt từ hai đến bốn năm.
Các loại rượu vang trắng phổ biến nhất bao gồm các loại rượu vang châu Âu - Riesling, Chardonnay, Aligote, Muscat, Sauvignon Blanc. Các loại rượu vang khác nhau được đặt tên theo giống nho mà chúng được sản xuất.
Những định kiến cho rằng rượu càng lâu năm càng ngon. Tuyên bố này đúng với một số ít rượu vang. Hầu hết tất cả màu hồng và da trắng đều ngon nhất khi còn trẻ. Nếu nhãn của loại rượu rẻ tiền hơn mà bạn đang tìm mua cho biết rằng nó đã được đóng chai cách đây hơn hai năm, thì rất có thể nó đã được lưu trữ trong kho của các nhà nhập khẩu quá lâu, có nghĩa là nó không bán chạy. Điều này cho thấy chất lượng thấp của nó.
