Chọn sâm panh cho bàn tiệc lễ hội, bạn cần phải có một số ý tưởng về các loại thức uống lấp lánh này. Các loại rượu champagne khác nhau về chất lượng và công nghệ sản xuất, theo đó là giá cả.
Nếu chúng ta nói về việc sản xuất rượu sâm panh trên quy mô toàn cầu, thì trên toàn thế giới có hơn 3000 loại rượu vang nổ này. Và để chọn được phương án chấp nhận được nhất cho bản thân, bạn cần phải có ý tưởng về các tính năng và sự khác biệt của các giống phổ biến nhất.
Một vấn đề của hương vị
Trước hết, rượu sâm panh được phân loại theo hàm lượng đường và giống nho. Đó là, rượu vang sủi bọt có thể có màu trắng, hồng và thậm chí là đỏ, tùy thuộc vào nguyên liệu làm rượu được sử dụng trong quá trình sản xuất. Theo hàm lượng đường, rượu sâm banh được chia thành loại thô, khô, nửa khô, nửa ngọt và ngọt (theo thứ tự độ ngọt tăng dần).
Hàm lượng đường ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu sâm banh. Hàm lượng đường càng cao thì mùi vị càng kém rõ rệt. Người ta tin rằng loại sâm panh tốt nhất cho những người sành về hương vị là loại rượu mạnh. Theo tiêu chuẩn thế giới, rượu sâm banh là loại rượu mạnh thuộc loại ưu tú của ngành sản xuất rượu vang sủi bọt. Rượu càng ngọt càng ít được đánh giá cao.
Các loại sâm panh ngọt nhất được làm từ nguyên liệu rượu không đạt tiêu chuẩn hoặc do các yếu tố không lường trước được đã ảnh hưởng đến quá trình lên men và rượu sâm panh chính xác, và độ ngọt của loại rượu này che đi khuyết điểm về hương vị. Nhưng, tất nhiên, không thể nói rằng rượu vang sủi ngọt ban đầu là một cuộc hôn nhân. Rất nhiều người yêu thích loại rượu vang ngọt chính xác và việc sản xuất rượu sâm banh, ở mức độ phù hợp, tập trung vào những người tiêu dùng này.
Các tính năng trực quan được lựa chọn
Bạn nên lưu ý rằng rượu sâm panh phải được đóng chai và đóng kín đúng cách để giữ được hương vị của nó. Hộp đựng không phù hợp về thông số cho thấy khả năng cao là hàng giả hoặc hàng thủ công mỹ nghệ không công nghiệp.
Rượu sâm banh chỉ được đóng trong chai thủy tinh sẫm màu, vì quá trình trao đổi khí carbon dioxide, chất quyết định tính chất sủi bọt của rượu, bị phá hủy rất nhanh dưới tác động của ánh sáng mặt trời. Trong các loại sâm panh đắt tiền, nút chai nhất thiết phải được làm bằng nút chai, cấu trúc xốp cho phép rượu thở. Chỉ những loại rượu sủi tăm rẻ tiền của các nhà sản xuất trong nước, hướng đến người tiêu dùng bình thường, mới được đậy kín bằng nút nhựa. Nhựa được cho là có ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của rượu sâm banh.
Khi chọn rượu sâm banh, bạn nên chú ý đến tất cả các đặc điểm trên nói chung. Và sau đó việc sử dụng thức uống lấp lánh này sẽ không gây thất vọng về hương vị và sẽ thêm không khí lễ hội cho bất kỳ bữa tiệc nào.
