Moldavia bắt đầu sản xuất rượu cognac vào cuối thế kỷ 19. Vào thời điểm này, việc sản xuất rượu vang ở nước này đang ở thời kỳ đỉnh cao, và vào năm 1914, các vườn nho ở Moldova đã chiếm một diện tích rất lớn.
Với sự ra đời của quyền lực Xô Viết, sản lượng rượu cognac ở nước cộng hòa này đã tăng lên. Tuy nhiên, kết quả của chính sách chống rượu vào cuối thế kỷ 20, hướng đi này đã thực sự sụp đổ. Các vườn nho bị chặt phá, và rượu cognac Moldova biến mất khỏi các kệ hàng trong một thời gian dài.
Các nhãn hiệu nổi tiếng của rượu cognac Moldova
Phải nói rằng phổ biến nhất ở Liên Xô là cognac Moldavian "White Aist". Ngày nay sản xuất của nó đã được khôi phục. Tuy nhiên, vẫn có những công ty sản xuất đồ uống có cồn dưới nhãn hiệu này, không liên quan gì đến rượu cognac thật của Moldova.
Không kém phần phổ biến là đồ uống Buket Moldavii và Doina, cũng trở thành đối tượng bị làm giả sau khi Liên Xô sụp đổ. Biết cách chọn cognac Moldova, bạn có thể giảm đáng kể rủi ro khi mua sản phẩm thay thế.
Cách chọn rượu cognac Moldova
Chất lượng của cognac Moldova đã không còn bị nghi ngờ trong một thời gian dài. Khi chọn đồ uống, trước hết, bạn nên chú ý đến giá thành của nó. Một chai "Bó hoa Moldova" 3 sao thật có giá ít nhất là 7 đô la. Tác phẩm cổ điển "Quint Tiraspol" 15 năm tuổi ước tính khoảng 50 đô la.
Thời gian ủ của rượu cognac được xác định bởi các ngôi sao trên nhãn. Danh mục rượu cognac đơn giản bao gồm đồ uống 3 sao, tuổi thọ của nó là 3 năm. Rượu cognac, có nghi thức được trang trí bằng 4 ngôi sao, có thời gian sử dụng tương ứng là 4 năm. Nhóm này bao gồm: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. Rượu cognac 5 sao được ủ trong 5 năm và có độ bền 42%.
Ngoài các loại cognac đơn giản, Moldova còn sản xuất các loại rượu có thương hiệu. Đó là DVM và DVS có độ tuổi ít nhất là 6-7 năm và tuổi già là 8-9 năm. ĐV cũ có tuổi đời từ 10-19 tuổi. Có một thương hiệu DVF, sự lão hóa của nó phải mất ít nhất 20 năm. Ngoài ra còn có những món đồ sưu tầm được, thời gian phơi sáng là 6 năm. Sau đó, thức uống được giữ trong thùng gỗ sồi thêm 3 năm.
Giai đoạn lão hóa ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng và màu sắc của thức uống. Rượu cognac 3 sao có màu của trà pha loãng. Thức uống 5 sao được chủ đạo bởi một bảng màu hổ phách tươi sáng. Belii Aist và Aroma càng già thì vị vani càng rõ rệt và hương thơm càng loãng.
Loại rượu cognac chất lượng nhất ở Moldova là Prezident, một loại đồ uống đã có tuổi đời 40 năm. Nó có một hương vị vô cùng nhẹ nhàng và hương thơm phong phú.
