Sambuc là một món tráng miệng thơm ngon và tinh tế tan chảy trên lưỡi. Món tráng miệng này không nên nhầm lẫn với sambuca, một loại rượu mùi nổi tiếng của Ý. Sambuc được bào chế không pha thêm cồn nên có thể dùng an toàn cho trẻ em. Thành phần chính là trái cây tươi.
Nó là cần thiết
- - 500 g táo;
- - 50 g đường cát;
- - 2 con sóc;
- - 10 g gelatin.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả thức ăn phải được nấu chín. Táo chua là tốt nhất.
Bước 2
Rửa sạch và gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành hai phần bằng nhau. Bạn không cần cắt nhỏ táo mà chỉ cần cho vào đĩa nướng.
Bước 3
Đổ một ít nước vào đáy khuôn và dùng giấy bạc đậy lại. Đặt táo vào lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm. Nhớ để táo không bị cháy.
Bước 4
Đổ gelatin với nước (theo hướng dẫn trên bao bì) và để trong 10 phút. Sau 10 phút, đổ gelatin vào nồi nhỏ đun trên lửa nhỏ. Nấu cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Bước 5
Táo hấp chín phải được xát qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố cắt nhỏ. Cho đường vào máy xay nhuyễn và trộn bằng máy trộn.
Bước 6
Rửa thật sạch trứng. Cho lòng trắng vào một bát, lòng đỏ vào một bát khác và đánh tan. Cho lòng trắng trứng vào sốt táo và đánh tan. Sau 5 phút, hỗn hợp sẽ tăng kích thước và chuyển sang màu trắng.
Bước 7
Vẫn là thêm gelatin và đánh bằng máy trộn. Tách khối đã chuẩn bị vào cốc và để nơi lạnh. Sau 3-4 giờ, sambuc đã sẵn sàng.
