Vì chanh và chanh là họ hàng gần gũi nên mọi người thường nhầm lẫn giữa chúng. Cả hai loại trái cây này đều chứa một lượng lớn axit ascorbic và thuộc loại trái cây họ cam quýt. Đây là nơi kết thúc sự tương đồng của chúng, nhưng ngược lại chanh và chanh khá khác nhau. Vậy sự khác biệt giữa hai loại trái cây này là gì?
Lemon = chanh
Quả của cây chanh là loại quả hình trứng, đầu thuôn nhọn. Chanh theo dấu lịch sử của nó đến Ấn Độ, Trung Quốc và các đảo nhiệt đới ở Thái Bình Dương, nơi nó phát triển thoải mái trong khí hậu cận nhiệt đới. Nơi sinh của cây vôi là bán đảo Malacca, và quả của nó mọc trên cây bụi cao từ một mét rưỡi đến hai mét (ít thường xuyên hơn trên cây cao năm mét). Chúng tương tự như quả chanh về hình dạng và màu sắc, nhưng khác và yêu cầu cao hơn về chất lượng của đất.
Các nhà cung cấp vôi chính trên thế giới là Ấn Độ, Cuba, Ai Cập, Antilles và Mexico.
Màu da của chanh, trái ngược với chanh vàng tươi, là màu vàng lục hoặc xanh lục hoàn toàn. Điều này là do thực tế là nó đã xuống cấp đủ nhanh, và các nhà cung cấp đang cố gắng kéo dài thời gian thực hiện, thu hái thành quả của nó ở dạng chưa trưởng thành. Ngoài ra, so với phần cùi màu vàng trong suốt của chanh, chanh có phần cùi xanh, mềm và nhiều hạt hơn. Ngược lại, chanh chiếm ưu thế về kích thước của chanh - mặc dù một số giống chanh nhất định có kích thước tương tự.
Hương vị và lợi ích
Không thể tìm được loại trái cây nào có tính axit cao hơn chanh, nhưng chanh lại dẫn đầu về độ chua và đắng. Vỏ chanh cho phép bạn bảo quản trong tủ lạnh trong vài tháng, trong khi vỏ chanh mỏng sẽ không cho phép bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ + 4 ° C trong hơn hai tuần. Trong chanh có nhiều vitamin C hơn chanh, nhưng quá trình xử lý nhiệt sẽ phá hủy 60% lượng vitamin.
Ngoài vitamin C, chanh còn chứa một lượng lớn vitamin P và phytoncides, còn chanh rất giàu axit trái cây và vitamin B.
Cả chanh và chanh đều là thuốc an thần tự nhiên tuyệt vời giúp bình thường hóa công việc của hệ tim mạch, tăng cường mạch máu và khả năng miễn dịch, điều trị các bệnh về phổi, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Như vậy, giữa hai loại quả có sự khác biệt sau: quả chanh to hơn quả chanh và chuyển sang màu vàng. Vôi có vị chua và đắng hơn. Thịt của nó có màu xanh lá cây, trong khi thịt của quả chanh có màu vàng trong suốt. Chanh có thể được lưu trữ trong hai tháng, vôi - không quá hai tuần. Vôi chứa nhiều axit ascorbic hơn chanh, nhưng một lượng lớn axit này bị mất đi trong quá trình xử lý nhiệt, vì vôi sống hầu như không thể ăn được.
