Bạn có thể chuẩn bị sốt mayonnaise thơm ngon với vị cay và thơm của tỏi tươi chỉ trong vài phút tại nhà. Loại sốt này không chỉ có thể dùng để trộn salad, loại sốt mayonnaise này rất hợp với các món thịt và cá.
Nó là cần thiết
- 1 ly dầu thực vật (bạn có thể lấy dầu ô liu);
- 2 lòng đỏ trứng gà;
- 1 thìa nước chanh tươi vắt
- Tỏi nghiền - 1 muỗng canh
- Hạt tiêu và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi bắt đầu quá trình tự làm sốt mayonnaise, hãy đảm bảo rằng tất cả các loại thực phẩm được yêu cầu đều ở nhiệt độ phòng. Không sử dụng những loại vừa lấy ra khỏi tủ lạnh, nếu không nước sốt sẽ có độ sệt không đều. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể cho trứng đã lấy ra khỏi tủ lạnh vào một bát nước ấm.
Bước 2
Tách lòng đỏ và đánh bằng máy trộn với dầu thực vật và nước cốt chanh. Khi đánh bông, cố gắng thao tác với máy trộn sao cho các cánh của nó nằm ở dưới cùng của bát và cho đến khi bơ trộn hoàn toàn với các sản phẩm còn lại, không nhấc máy trộn lên cao hơn.
Bước 3
Khi hỗn hợp đánh bông bắt đầu giống sốt mayonnaise, thêm tỏi băm, muối và tiêu. Khuấy lại một lần nữa và thế là xong - nước sốt mayonnaise vị tỏi đã sẵn sàng.
