Sốt mayonnaise kem tỏi là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào. Nó sẽ hoàn hảo làm nổi bật hương vị và thêm các ghi chú tinh tế.
Nó là cần thiết
- - lòng đỏ trứng - 1 cái.;
- - dầu hướng dương - 200 ml;
- - tỏi - 4-5 tép;
- - kem - 1-2 muỗng canh;
- - nước cốt chanh - 2 thìa cà phê;
- - nước - 1 thìa cà phê;
- - bột hành lá;
- - mùi tây xay khô;
- - tiêu đen xay;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng máy ép để băm các tép tỏi đã bóc vỏ. Nếu không có thì bạn thái nhỏ rau rồi dùng thìa nghiền cho đến khi nhuyễn.
Bước 2
Với lòng đỏ trứng, bạn thực hiện như sau: Cho vào bát nhỏ và đánh bông nhẹ. Điều này có thể được thực hiện bằng máy đánh trứng hoặc bằng nĩa.
Bước 3
Tỏi băm nhỏ, cho vào chén sâu, trộn với lòng đỏ trứng gà đã đánh tan. Khuấy hỗn hợp này cho đến khi mịn, sau đó đánh bông nhẹ.
Bước 4
Sau đó, cho tỏi và lòng đỏ trứng đã tạo thành khối, không ngừng đánh tan, thêm dầu hướng dương vào, đổ một dòng thật loãng. Đánh hỗn hợp thu được cho đến khi nó trông giống như mousse ở dạng đặc.
Bước 5
Bây giờ, thêm các thành phần sau vào khối trắng khá mịn: nước chanh mới vắt, nước, một chút muối và kem. Sau đó cho bột hành lá, mùi tây khô xay và hạt tiêu đen vào cùng. Lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 6
Đặt khối lượng thu được vào tủ lạnh. Để yên ở đó trong vài giờ. Sốt mayonnaise kem tỏi đã sẵn sàng! Món ăn này có thể bảo quản không quá 7 ngày.
