Một món ăn rất ngon với một món ăn phụ của Ý. Nước chấm sắc sẽ thêm gia vị. Bữa ăn sẽ được tất cả các vị khách và các thành viên trong gia đình đánh giá cao.
Nó là cần thiết
- - 2 kg thịt gà
- Đối với nước xốt:
- - 500 ml nước
- - 1 muỗng canh đường
- - 3 muỗng canh muối
- - 50 ml giấm rượu balsamic trắng
- - 4-5 miếng lá nguyệt quế
- - 10 miếng hạt tiêu đen
- - 500 ml nước khoáng có ga
- - 2 thìa dầu thực vật
- Đối với nước sốt tỏi:
- - 1 củ tỏi
- - 50 ml dầu ô liu
- - nước chanh
- - 50 ml nước sôi để nguội
- - một bó mùi tây tươi
- - muối, tiêu đen vừa ăn
- Đối với bọt:
- - 300 g bọt xốp
- - 480 ml sữa
- - 4 thìa bột mì
- - 60 g bơ
- - 200 ml kem 10%
- - 1 muỗng cà phê bột mù tạt
- - 1 thìa cà phê muối
- - 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- - 250 g pho mát cứng
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nước xốt. Để thực hiện, bạn đổ nước vào nồi, rắc muối, đường, đổ giấm, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đun sôi rồi để nguội hoàn toàn. Đổ nước khoáng vào trộn đều tất cả mọi thứ. Rửa sạch thịt gà, nhẹ nhàng chia đôi và cho vào nước xốt. Ấn gà xuống cho đến khi ngập hoàn toàn trong nước xốt. Đặt nồi vào tủ lạnh trong 12 giờ.
Bước 2
Đặt gà đã ướp vào đĩa nướng, đổ một ít nước xốt và dầu thực vật vào. Đậy nắp kín gà rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút. Mở nắp và nướng thêm 20 phút, làm nước sốt tỏi, vắt sạch tỏi, thêm dầu thực vật, muối, nước cốt chanh, hạt tiêu, nước, mùi tây vào, trộn tất cả mọi thứ và để ngấm. Lấy gà ra khỏi lò và phết nước sốt lên.
Bước 3
Chuẩn bị bọt. Luộc mì ống. Trong khi nấu, hãy làm nước sốt. Trộn sữa, bột mì và bơ với nhau. Đặt lên bếp và đun lửa vừa, không ngừng khuấy, đun sôi, đun thêm 5 phút, cho bọt vào nước sốt, khuấy đều và đun nóng. Ăn kèm với gà của bạn. Chúc ngon miệng.
