Thịt gà rất tốt cho sức khỏe. Nó được hấp thụ tốt hơn thịt lợn, và nó cũng thuộc về các sản phẩm ăn kiêng. Tôi đề nghị bạn làm món mì sợi từ nó với nước sốt kem tỏi.
Nó là cần thiết
- - phi lê gà - 4 miếng;
- - giăm bông - 150 g;
- - phô mai emmental - 150 g;
- - nước cốt 1 quả chanh;
- - Muối;
- - tiêu;
- - tỏi - 7 tép;
- - bơ tan chảy - 1, 5 ly;
- - vụn bánh mì - 0,5 cốc;
- - pho mát parmesan bào - 1 muỗng canh;
- - cà ri - 1 thìa cà phê;
- - kem có hàm lượng chất béo từ 22% - 0,5 l;
- - thì là - một bó nhỏ;
- - dầu thực vật - 1 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, bạn cần cắt từng miếng phi lê theo chiều dài để thành 2 miếng. Dùng màng dính che phủ các miếng vừa thu được và đập thịt sao cho độ dày của nó trở nên 1 cm. Sau khi phi lê được đập sạch, đổ nước cốt chanh vào, dùng giấy bạc bọc kín lại và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Như vậy, thịt đã được tẩm ướp.
Bước 2
Tiếp theo, bạn cần cắt phô mai và giăm bông, miếng thứ nhất thành những miếng hình chữ nhật, miếng thứ hai thành những lát mỏng. Lấy phi lê gà ra khỏi tủ lạnh và nêm muối và tiêu. Sau đó rải phô mai và giăm bông lên từng miếng thịt, sau đó cuộn lại và dùng xiên que cố định lại.
Bước 3
Bây giờ bạn cần tạo bánh mì cho miếng phi lê. Để làm điều này, trộn 6 nhánh tỏi nghiền nát và bơ tan chảy với nhau. Trong một bát riêng, kết hợp pho mát Parmesan cắt nhỏ, cà ri và vụn bánh mì.
Bước 4
Nhúng từng cuộn phi lê vào hỗn hợp bơ và tỏi, sau đó lăn vụn bánh mì ở tất cả các mặt. Bôi mỡ lên tấm nướng bằng bơ và đặt các cuộn thịt lên trên để chúng nằm xuống các đường nối. Làm nóng lò nướng ở 190 độ và cho món ăn vào nướng trong khoảng nửa giờ.
Bước 5
Để làm nước sốt kem, bạn cần băm nhỏ 1 tép tỏi và phi thơm trên chảo trong 3 phút. Sau đó cho kem vào, đun sôi rồi nấu thêm khoảng 10 phút. Nhớ khuấy cho nước sốt đặc lại.
Bước 6
Cắt nhuyễn thì là đã rửa sạch. Lọc hỗn hợp kem qua rây và trộn với thì là. Phục vụ nước sốt kết quả cùng với món gà. Cordon blue với sốt kem tỏi đã sẵn sàng!
