Bánh quy có hàm lượng calo thấp là lựa chọn lý tưởng để giữ hình dạng tinh tế và đồng thời cho phép bạn thưởng thức các món tráng miệng ngon và tất cả các loại sản phẩm tự nhiên.
Bánh quy lúa mạch
Cookies nạc nhẹ, ngon, có độ ngọt vừa phải và giòn.
Bánh quy ăn kiêng có thể bảo quản trong hộp kín hơn 6 tháng.
Thành phần:
- 1 ly kefir (0,5% chất béo);
- mật ong lỏng (để nếm);
- 200 g bột yến mạch;
- vanilin;
- nho khô;
- Quế;
- táo (tùy chọn);
Công thức:
Đổ kefir vào một thùng sâu, trộn với bột yến mạch và để nở trong 40-60 phút. Trong khoảng thời gian này, bông sẽ mềm và hương vị của bánh cũng nhẹ nhàng hơn. Chuẩn bị nho khô, rửa sạch và ngâm với nước nóng trong 20 phút. Sau đó kết hợp nho khô với hỗn hợp kefir, thêm mật ong lỏng. Trộn đều, thêm quế, vanillin. Tùy ý, bạn có thể thêm một lượng nhỏ táo đã cắt sẵn thành khối mỏng vào bột.
Múc bột đã nấu chín lên khay nướng có lót giấy da, đặt các phần cách nhau một chút. Nướng bánh trong 30 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C.
Bánh hạnh nhân Ricciarelli
Richerelli - bánh hạnh nhân mềm theo truyền thống được phục vụ vào dịp Giáng sinh ở thành phố Siena của Ý. Một khẩu phần chỉ chứa 89 kcal.
Thành phần bánh quy:
- 250 g hạnh nhân;
- 300 g đường;
- 1 chất đạm;
- vanilin;
- 25 g mật ong;
- 1/2 vỏ chanh;
- 90 g đường đóng băng;
- 30 g dầu ô liu;
Công thức:
Nghiền hạnh nhân đã chần trong máy xay sinh tố. Sau đó trộn với đường, rây hỗn hợp qua rây. Đổ mật ong lỏng, vỏ chanh cắt nhỏ vào, thêm vanilin. Trong máy xay thực phẩm, kết hợp các thành phần thành những mảnh vụn thô. Chuyển hỗn hợp hạnh nhân vào một cái bát.
Đánh riêng lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Sau đó cho nó vào khối hạnh nhân và nhào một khối bột mềm. Rắc đường bột lên mặt bàn làm việc, lăn bột thành một lớp dày khoảng 2 cm, nhúng dao vào đường bột rồi chia bột thành các hình có kích thước 7 * 4 cm.
Trải giấy da lên khay nướng, quét dầu. Trải bánh quy hạnh nhân và nướng trong lò ở nhiệt độ 140 ° C trong 15 phút. Giữ cho chúng nhẹ nhàng và mềm mại và không bị tối. Rắc đường đóng băng lên bánh quy đã nguội và trang trí với vỏ chanh. Bạn có thể bảo quản Ricciarelli trong hộp thiếc có nắp, lót giấy thấm dầu.
Bánh quy sô cô la "Ngói" với trái cây tươi
Bánh ngọt Pháp là những chiếc bát làm từ hạt sô cô la tinh tế chứa đầy kem hoặc kem tươi ít calo và trái cây.
Bột ca cao có trong hướng dẫn thực tế không chứa bất kỳ chất béo nào. Nó là tuyệt vời, thay thế sô cô la, cho ra sản phẩm với hương vị tinh tế tuyệt vời nhất và hương thơm tuyệt vời của sô cô la tự nhiên.
Thành phần:
- 50 g bột mì;
- 2 quả trứng (lớn);
- 70 g đường;
- 50 g bột cacao (không đường);
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani;
- một ly hạt hạnh nhân;
- bơ;
Bánh quy:
Xay hạnh nhân trong máy xay sinh tố, để dành một ít vụn hạt để trang trí. Đập trứng vào âu sâu, thêm đường, vani, trộn đều lần nữa. Quăng riêng cacao, bột mì và hạnh nhân đã cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp hạnh nhân với trứng và trộn kỹ cho đến khi mịn.
Bôi bơ lên tấm nướng, dàn mỏng bột thành từng phần 2-3 muỗng canh. Giữ khoảng cách giữa các phần, lưu ý rằng bánh quy sẽ tăng thể tích khi nướng. Sau khi cán bột thành những chiếc bánh dẹt có đường kính 10-15 cm, rải một lớp mỏng các loại hạt lên tất cả các đĩa.
Nướng 10 phút trong lò ở nhiệt độ 175 ° C. Đặt bánh nướng khi còn nóng lên cốc ngược và ấn nhẹ các cạnh xuống. Để các phôi cứng lại trong vài phút. Đổ trái cây, kem hoặc sữa chua đánh bông vào các cốc hạt sô cô la.
