Theo thống kê, bí xanh mọc ở hầu hết các vườn rau, và theo thống kê tương tự, cứ mười người thì có ba người không biết cách nấu. Nhưng trên thực tế, từ loại rau này, bạn có thể chế biến món trứng cá bí đao tự làm một cách dễ dàng và đơn giản, sẽ ngon hơn rất nhiều so với món ngoài tiệm.
Nó là cần thiết
- - 450 g cà chua trong nước ép của riêng chúng;
- - 150 g cà rốt;
- - một củ hành tây;
- - dầu ô liu;
- - một tép tỏi;
- - 450 g bí xanh;
- - tiêu;
- - Lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho 450 gram cà chua vào nước ép của chúng vào nồi và nấu trong 25-30 phút mà không có muối và dầu. Làm như vậy để loại bỏ vị chua.
Bước 2
Cắt 150 gram cà rốt thành những khối vuông nhỏ. Cắt nhỏ một củ hành tây.
Bước 3
Đổ dầu ô liu vào chảo đã làm nóng trước rồi cho cà rốt vào. Sau năm phút, thêm hành đã băm nhỏ vào. Xào, xào thêm 2-3 phút.
Bước 4
Dùng mặt phẳng của dao ấn xuống tép tỏi, sau đó băm nhỏ. Bí ngòi gọt vỏ, cắt khúc theo chiều dọc và lấy một thìa canh bỏ hạt. Cắt bánh tẻ thành những miếng vuông vừa phải và chiên trong dầu ô liu cho đến khi chín một nửa.
Bước 5
Cho rau răm, tỏi, cà chua lên trên và trộn đều. Đổ 100 ml nước vào, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối. Đun nhỏ lửa trong 10-15 phút trên lửa vừa. Zucchini caviar đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ra bàn.
