Nếu bạn muốn mọi thứ, từ món salad đơn giản đến món bánh bông lan với nhiều loại kem đều thành công với bạn, hãy tận dụng 10 mẹo nhà bếp đã được chứng minh.
- Hãy tôn trọng thực phẩm, vì mọi thứ trong tủ lạnh của bạn đều là thành quả lao động của con người, thường không chỉ một cái! Do đó, không làm phân tán sản phẩm: không để chúng biến chất, chuyển nhượng và bảo quản không đúng cách.
- Nghiên cứu các sản phẩm. Ngay cả quả táo đơn giản nhất. Cầm nó trong tay - kết cấu của nó là gì? Có mùi gì? Vị nó như thế nào? Nó trông giống như những quả táo bạn mua tuần trước: chua hay ngọt hơn? Những bài tập như thế này sẽ nhanh chóng phát triển vị giác của bạn!
- Hãy thử một cái gì đó mới! Kiểm tra sách nấu ăn và các trang web liên quan thường xuyên. Đừng ngại thử nghiệm, nghiên cứu truyền thống ẩm thực của các quốc gia khác!
-
Đừng ngại sử dụng tay của bạn. Học cách cắt rau củ đẹp mắt cho món súp mà không cần máy xử lý và đánh sốt mayonnaise bằng máy đánh trứng. Để làm gì? Nhưng hãy tưởng tượng rằng trợ lý nhà bếp không thể thiếu của bạn bị hỏng vào thời điểm không thích hợp nhất! Đồng ý, có một chút dễ chịu, đặc biệt là nếu nó xảy ra vào đêm trước của một lễ kỷ niệm …
- Một quy tắc đơn giản - tất cả những gì ngon nhất chỉ có được từ các sản phẩm tươi. Chỉ khi không tìm được thực phẩm tươi ngon, bạn có thể dùng đồ đông lạnh hoặc đồ hộp.
- Nấu ăn bằng tình yêu. Quy tắc này có vẻ khó hiểu, nhưng trên thực tế, khi một người chuẩn bị một món ăn, nó rất đáng chú ý.
- Đừng quên thử nó! Không thể chế biến một món ăn ngon mà không thử những gì bạn nhận được. Chỉ sau khi lấy mẫu, những sai sót mới có thể được nhận thấy và sửa chữa kịp thời.
- Lấy thịt và cá ra khỏi tủ lạnh trước. Điều này sẽ cho phép chúng chín đều hơn. Nếu không, bạn sẽ có nguy cơ bị cháy một miếng thịt bên ngoài nhưng bên trong lại sũng nước.
- Sạch sẽ, sạch sẽ và sạch sẽ lại! Giữ cho nơi làm việc của bạn luôn sạch sẽ. Và nó thuận tiện hơn - có nhiều không gian hơn để chế tác sản phẩm - và làm việc dễ chịu hơn nhiều!
-
Hãy chú ý đến công thức. Bạn nghĩ 100 g và 100 ml bột có giống nhau không? Bạn sai rồi! Do đó, hãy luôn đọc công thức nấu ăn thật cẩn thận và chú ý đến tất cả các chữ "ml" và "st" nhé! Đừng lười sử dụng cân nhà bếp nếu cần, và cũng để thuận tiện, hãy in và treo một đĩa cân đo và cân trên tủ lạnh.
