Súp cà chua nhuyễn được chuẩn bị nhanh chóng một cách đáng ngạc nhiên - 20 phút, và một bữa trưa ngon miệng, hoặc có thể là bữa tối, đã sẵn sàng. Cái hay của món súp như vậy là nó có thể được bổ sung hoàn toàn với bất kỳ thành phần nào, và mỗi lần món ăn sẽ có một hương vị khác thường.
Nó là cần thiết
- - 300 g cà chua,
- - 1 củ hành tây,
- - 20 g dầu thực vật,
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - rau xanh để nếm,
- - 1 lá húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà chua bổ múi cau, chuyển sang tô lớn và chần qua nước sôi trong năm phút. Sau đó chuyển qua nước lạnh, loại bỏ da.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Đun nóng dầu thực vật hoặc dầu hướng dương không mùi trong chảo, cho hành tây vào xào trong hai phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 3
Cắt bỏ lõi từ cà chua đã gọt vỏ, cắt cùi thành những khối vuông vừa phải. Cho cà chua vào chảo cùng với hành tây, đun ở lửa vừa cho đến khi ra nước. Nêm muối và tiêu đen xay cho vừa ăn, cho nước nóng vào. Ăn thử, nếu cà chua chua thì cho một chút đường vào. Giảm nhiệt xuống thấp, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích nếu muốn.
Bước 4
Loại bỏ khối cà chua khỏi nhiệt và đổ vào cối xay sinh tố, cắt nhỏ cho đến khi mịn. Đổ súp đã hoàn thành (nếu cần, hâm nóng) theo từng phần, rắc rau thơm cắt nhỏ, thêm một chút tiêu đen nếu muốn, trang trí với húng quế và ăn kèm với bánh mì nướng.
