Trong mùa lạnh, việc dọn súp cho bữa trưa là vô cùng quan trọng. Chúng làm ấm cơ thể và cung cấp sức mạnh. Chắc hẳn nhiều người đã nghe đến món dưa muối, nhưng không phải ai cũng chuẩn bị ở nhà. Trong thực tế, không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị khóa học đầu tiên này. Nếu có trân châu và vài quả dưa chua thì bạn có thể dễ dàng trổ tài cho gia đình mình với món ăn thơm béo này.
Nó là cần thiết
- - thịt bò (ức và / hoặc sườn) - 600 g;
- - lúa mạch ngọc trai - 100-150 g;
- - hành tây lớn - 1 củ;
- - cà rốt - 1 củ;
- - khoai tây - 3 miếng;
- - dưa chuột muối nhỏ - 2 chiếc;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi nấu, ngâm thanh ngọc trai trong nước lạnh ít nhất 2 giờ. Thịt bò rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ 2 lít nước vào, đun sôi. Ngay sau khi nước sôi, loại bỏ bọt, giảm nhiệt độ đến giá trị vừa phải và nấu bằng cách mở nắp.
Bước 2
30 phút sau khi đun sôi, đổ lúa mạch vào nồi và nấu cho đến khi ngũ cốc và thịt chín. Tổng thời gian chuẩn bị súp trung bình: 2 giờ.
Bước 3
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành dải, hành tây thành hình khối nhỏ, và nạo cà rốt và dưa chua trên một máy xay thô.
Bước 4
Nửa giờ trước khi kết thúc thời gian, chuyển khoai tây và dưa chuột bào vào nồi. Sau đó, bạn lấy một chiếc chảo và đổ một ít dầu thực vật vào. Khi nó nóng lên, thêm hành tây cắt nhỏ và xào cho đến khi trong suốt. Thêm cà rốt nạo và hạt tiêu đen. Chiên với hành tây trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó chuyển chiên sang một cái chảo.
Bước 5
Thêm một ít muối và lá nguyệt quế 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Khi món ăn đã sẵn sàng, bắc chảo ra khỏi bếp và để trong 10-15 phút để nước súp hơi sệt lại. Sau đó, nó có thể được đổ vào bát sâu và ăn kèm với bánh mì tươi, bánh mì nướng và các loại rau thơm cắt nhỏ.
