Lúa mạch là một loại hạt lúa mạch đã qua chế biến. Về bề ngoài, các tấm giống như ngọc trai sông, và về thành phần các chất dinh dưỡng, chúng thực sự là của cải. Lúa mạch chứa nhiều chất xơ và vitamin. Các món ăn từ lúa mạch trân châu góp phần vào việc bình thường hóa đường tiêu hóa.
Nó là cần thiết
-
- Lúa mạch trân châu
- Nước
- Muối
- xoong.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm lúa mạch ngọc trai trong nước vài giờ hoặc qua đêm. Để ráo nước và đổ nước lạnh vào chảo có lúa mạch. Đặt lửa và đun sôi. Vứt lúa mạch trên rây và rửa sạch dưới vòi nước bằng nước lạnh. Đổ nước sôi lên ngũ cốc và tiếp tục nấu trong 50 phút nữa. Nêm muối trong khi nấu. Trân châu lúa mạch sẽ trở nên vụn và không dính. Thêm nó vào dưa chua 5 phút trước khi súp đã sẵn sàng.
Bước 2
Đun sôi lúa mạch trong nước muối trong một giờ. Đổ lúa mạch đã hoàn thành vào một cái chao và rửa sạch bằng nước. Thêm nó vào món súp gần như đã hoàn thành.
Bước 3
Rửa sạch ngọc trai lúa mạch bằng nước lạnh. Đổ nước sôi vào sao cho nước cao hơn mặt cốm hai ngón tay, để lửa nhỏ. Thêm nước lạnh nhiều lần, để ngũ cốc sôi nhanh hơn. Rửa sạch ngũ cốc đã hoàn thành và thêm nó vào dưa chua năm phút cho đến khi mềm.
