Không phải ai cũng yêu thích các khóa học đầu tiên. Nhưng nếu bạn nấu một món canh với bánh bao, sẽ có nhiều người sành ăn như vậy. Sau cùng, bạn có thể dùng sữa, nước luộc gà, cà chua hoặc kiều mạch, và làm bánh bao từ rau, ngũ cốc, pho mát hoặc bột mì. Mọi người sẽ có thể chọn những sản phẩm ưa thích nhất và nhận được công thức yêu thích của họ.
Súp bánh bao là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe và thỏa mãn nhu cầu. Có rất nhiều công thức khác nhau để chuẩn bị một khóa học đầu tiên như vậy. Vì vậy, cả những người yêu thích thịt và những người ăn chay sẽ tìm cho mình một công thức phù hợp.
Súp bánh bao cổ điển
Nó được nấu trong nước luộc thịt. Món đầu tiên như vậy có thể được ăn mà không có bánh mì, vì bánh bao cổ điển làm bằng bột mì hoàn toàn thay thế nó.
Để nấu súp, hãy:
- 3 lít nước;
- 900 g thịt bò;
- 9 củ khoai tây;
- 4 hạt tiêu đen;
- 4 lá nguyệt quế;
- muối để nếm;
- để phục vụ - kem chua và các loại thảo mộc.
Công thức làm bánh bao bao gồm các thành phần sau:
- 2 cốc bột mì;
- 2 quả trứng;
- 1 ly sữa;
- muối để nếm;
- 4 muỗng canh. l. bơ.
- Đầu tiên bạn cần nấu súp tại nhà. Để làm điều này, rửa sạch thịt, đổ vào ba lít nước lạnh. Đặt chảo lên lửa, đun sôi. Sau đó, dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt, nấu trên lửa nhỏ trong 45 phút. Vẫn tiếp tục thêm muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và nấu thêm 20 phút.
- Trong khi thịt và nước chuyển thành nước dùng thơm, bạn cần nấu bánh bao. Giá trị của chúng là chúng chứa carbohydrate sẽ giúp bạn nhanh chóng cảm thấy no. Nhưng vì bản thân nước dùng chứa ít calo nên món ăn này thuộc về phổi.
- Đánh bông bơ, trứng và muối, sau đó thêm sữa và đánh thêm một chút. Bây giờ đổ bột mì đã rây vào khối này và nhào bột thật kỹ. Đậy lại để nó không bị khô.
- Lấy thịt ra khỏi nước luộc thịt xong, để nguội, thái miếng vừa ăn. Lọc lấy chất lỏng đậm đặc, đun lại. Khi nước dùng sôi, cho khoai tây thái hạt lựu vào nấu trong 10 phút.
- Đã đến lúc tạo hình cho bánh bao. Đặt một cốc nước bên cạnh bạn, định kỳ hạ một thìa xuống đây, sau đó dùng nó để lấy bột và cho vào nước dùng đang sôi. Nấu súp thêm 10 phút, sau đó cho các lát thịt vào đun trong 5 phút. Phục vụ món ăn này với kem chua, rắc rau thơm cắt nhỏ.
Bánh bao có thể được hình thành theo một cách khác. Để làm điều này, đổ bột mì lên bề mặt làm việc, đặt bột ở đây và cuộn một xúc xích ra khỏi nó. Nhúng dao vào bột mì theo định kỳ và cắt xúc xích này thành những hình tròn nhỏ. Đây sẽ là những chiếc bánh bao. Thay vì thịt bò, bạn có thể dùng thịt gà, gà tây hoặc thịt lợn nạc.
Công thức tiếp theo cũng từng bước một nên rất rõ ràng.
Món đầu tiên với nước luộc gà với bánh bao bột báng
Không phải đứa trẻ nào cũng thích ăn cháo bột báng một cách thích thú, nhưng ở dạng này, loại ngũ cốc này sẽ rất tốt. Thịt gà rất hữu ích cho người lớn và trẻ em, vì vậy món ăn tự làm này rất thích hợp cho các bữa ăn kiêng. Bạn sẽ cần những sản phẩm phổ biến nhất, cho món súp này là:
- 2 lít nước;
- 600 g thịt gà;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 4 củ khoai tây;
- 2 muỗng canh. l. bột báng.
- Bánh bao gồm:
- 1 quả trứng;
- 4 muỗng canh. l. bột báng;
- một chút muối.
Thịt gà rửa sạch, nhúng qua nước lạnh. Đặt nước dùng trên lửa. Sau khi sôi, vớt bọt và nấu trong 40 phút. Bóc vỏ hành tây và băm nhỏ, bào sợi cà rốt. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông.
Lấy gà ra khỏi nước dùng, cho các loại rau đã chuẩn bị vào vị trí của nó và nấu chúng trong một phần tư giờ. Trong thời gian này, bạn có thể làm bánh bao bình thường nhưng ngon. Bột báng cho vào tô, thêm trứng gà và muối vào đây, nhào cho bột mịn. Cho nửa thìa cà phê hỗn hợp này vào nước dùng đang sôi. Ướp muối, nấu thêm 7 phút. Bây giờ đổ bột báng dành cho súp vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, cho rau thơm vào chảo. Đậy nắp lại để đĩa trong 10 phút. Nó hiện đã sẵn sàng để phục vụ.
Một bức ảnh của món ăn này cho thấy nó ngon như thế nào. Món súp tiếp theo không kém phần dễ thương và cũng rất ngon.
Giẻ rách Prikumskie
Đây là tên ban đầu của một món súp đơn giản tự làm. Nó được nấu trong nước luộc cà chua, và bánh bao Cossack được gọi là bánh bao, cũng là bánh bao.
Lấy:
- 1,5 lít nước;
- 600 g thịt bò;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- Muối;
- 1 nhánh tỏi;
- 5 g mùi tây.
Công thức làm vải vụn bao gồm:
- 1 quả trứng;
- 1 cốc bột mì
- 3 muỗng canh. l. Nước;
- một chút muối.
- Rửa sạch thịt và cắt thành từng khối vuông lớn, sau đó cho vào thau nước. Đun sôi. Sau khi vớt bọt, nấu trong 30 phút.
- Chiên hành tây băm nhỏ trong dầu thực vật trong chảo cho đến khi chúng trở nên trong mờ. Sau đó cho tương cà chua vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong khoảng 6 phút. Đừng bỏ qua bước này, vì xào cà chua trên lửa nhỏ là mẹo nhỏ giúp món canh có màu đậm đà đẹp mắt hơn.
- Để làm cho món ăn thành công và nguyên bản hơn nữa, hãy cho sốt cà chua vào nước dùng đang sôi, nấu thêm 10 phút. Chuẩn bị bánh bao. Tỷ lệ nguyên liệu được trình bày cho chúng sẽ giúp bạn có thể tạo ra một loại bột dẻo có tính đàn hồi. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh bao, sau đó dùng khăn phủ lên mặt bột và để bột nghỉ trong 15 phút.
- Bây giờ bạn có thể cho các miếng bột vào nước dùng. Họ sống đúng với tên của họ. Sau cùng, bạn sẽ xé nhỏ chúng ra khỏi miếng bột chính. Sau khoảng 5-6 phút, bánh bao sẽ nổi trong nước dùng đang sôi, sau một vài phút nữa, bạn có thể lấy súp ra khỏi bếp. Còn lại là thái nhỏ các loại rau thơm và tỏi, cho một ít rau này vào đĩa cho mỗi người sành ăn và đổ nước lèo với bánh bao vào đây.
Nếu bạn không thờ ơ với các sản phẩm từ sữa, thì hãy chú ý đến các món ăn tiếp theo. Nó chứa một loạt các thành phần của loại này.
Súp sữa với bánh bao phô mai
Lấy:
- 2 lít sữa;
- 500 ml nước;
- 500 g bột mì;
- 100 g pho mát đã qua chế biến;
- 2 quả trứng;
- 100 g phô mai tươi;
- 2 muỗng canh. l. bơ;
- Muối.
Cho nước vào lửa. Trộn bột mì, trứng, phô mai tươi, phô mai nấu chảy và muối thành bột. Cuộn nó thành một chiếc xúc xích và cắt thành những hình tròn nhỏ. Nhúng bánh bao vào nước đun sôi, nấu trong 5 phút.
Đun nóng sữa. Đổ nó vào từng cái bát, thêm một ít bơ và bánh bao, bạn đã loại bỏ chúng khỏi nước sôi bằng thìa có rãnh, cho mỗi cái.
Nếu bạn thích nấm, gà, kiều mạch, thì công thức sau đây là dành cho bạn. Và bánh bao ở đây là nhân khoai tây.
Súp nấm kiều mạch
Lấy bánh bao:
- 3 củ khoai tây;
- 4 muỗng canh. l. bột mì;
- 1 quả trứng;
- Muối.
Đối với súp, bạn sẽ cần:
- 2 lít nước luộc gà;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 con gà phi lê;
- 250 g champignon;
- 1 lá nguyệt quế;
- 0,5 cốc kiều mạch;
- dầu thực vật;
- rau xanh;
- Muối.
Cắt nấm thành từng lát, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô, hành tây cắt nhỏ. Đầu tiên, xào nấm trên chảo trong dầu thực vật, sau đó thêm muối, hành tây và cà rốt. Nấu thêm 5 phút.
Để làm bột bánh bao, bạn hãy lấy một củ khoai tây luộc chín trong một chiếc áo khoác, gọt vỏ, nghiền nhuyễn. Thêm phần còn lại của bánh bao vào đây và khuấy.
Đun sôi nước, cho kiều mạch vào, phi lê, cắt miếng vừa ăn. Cho bánh bao vào nước dùng này bằng thìa ướt, nấu tất cả mọi thứ với nhau trong 5 phút nữa. Phục vụ súp thảo mộc.
Đây là những khóa học đầu tiên đơn giản, nhưng rất thú vị, bây giờ bạn có thể nấu ăn tại nhà. Nếu không có thịt ở nhà hoặc bạn là người ăn chay, thì sử dụng nước luộc rau thay vì thịt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Các loại thảo mộc và gia vị sẽ làm cho món ăn có hương vị đậm đà hơn.
