Công Thức Nấu Bánh Pudding

Mục lục:

Công Thức Nấu Bánh Pudding
Công Thức Nấu Bánh Pudding

Video: Công Thức Nấu Bánh Pudding

Video: Công Thức Nấu Bánh Pudding
Video: công thức làm Bánh pudding ngon với các nguyên liệu đơn giản /Delicious pudding recipe 2024, Tháng Ba
Anonim

Bánh pudding là một phát minh của các đầu bếp người Anh. Nó có thể ngọt - cho món tráng miệng và thịt - như một món thứ hai.

Công thức nấu bánh pudding
Công thức nấu bánh pudding

Pudding táo kiểu Anh

Trộn 250 g bột mì, một thìa cà phê bột nở, nửa thìa cà phê muối, quế, đinh hương và nhục đậu khấu mỗi thứ (bạn cần có gia vị xay). Để làm bột nở, bạn có thể sử dụng hỗn hợp soda và axit xitric với tỷ lệ bằng nhau.

Thêm vào bột 150 g dầu hướng dương tinh luyện, 100 g đường, 150 g nho khô, một ly sữa và vỏ chanh bào nhuyễn. Gọt vỏ táo và nạo nó không có lõi vào bột. Khuấy đều mọi thứ. Bột không được đặc.

Bôi mỡ khuôn bánh pudding bằng bơ và đặt bột vào khuôn, sau đó phủ một vòng tròn bằng giấy da hoặc giấy can và bọc trong giấy bạc. Đặt khuôn vào một chiếc chảo có đáy rộng, đổ nước sôi vào sao cho kín 3/4 khuôn rồi đặt chảo ở lửa vừa. Khi nước sôi, thêm nước sôi vào chảo. Sẽ mất 2-3 giờ để chuẩn bị bánh pudding. Dùng nóng với một lát bơ ở trên và rưới mứt dày.

Bánh pudding sữa

Đun nóng 2 cốc sữa và thêm 1/2 túi vani đường vào, sau đó đun sôi. Nghiền lòng đỏ với 2 thìa đường cho đến khi thành màu trắng, thêm 1 thìa tinh bột, 50 g bột năng, đổ ít sữa nóng vào khuấy đều để không bị vón cục. Đổ hỗn hợp này vào nồi với sữa và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Lấy chảo ra khỏi nóng, để nguội một chút, thêm một thìa bơ và lòng trắng trứng đánh bông vào. Khuấy nhẹ và cho vào lò đã làm nóng trước trong 5 phút. Xếp pudding vào lọ, để nguội và đổ mứt lên trên.

Pudding chuối

Đun sôi 250 g sữa, cho dần một thìa bột báng và nấu thành cháo bán lỏng. Nghiền 4 lòng đỏ với một thìa đường cho đến khi trắng và khuấy với bột báng.

Bóc vỏ 3 quả chuối, xắt nhuyễn, trộn với 60 g rượu nhục đậu khấu, một thìa canh nước cốt chanh, thêm vỏ chanh, cho vào cháo, đánh đều.

Đánh bông lòng trắng trứng, cho vào hỗn hợp chuối và manna rồi khuấy nhẹ từ trên xuống dưới. Chia bánh pudding thành các hộp đã thoa dầu và nấu trong nồi cách thủy như mô tả trong công thức đầu tiên.

Đề xuất: