Thức ăn được nấu trong mỡ sâu (mỡ nóng) rất ngon. Bằng cách này, bạn có thể chiên không chỉ khoai tây chiên kiểu Pháp mà còn nhiều món khác: nhiều loại bánh ngọt, thịt, pho mát cứng và rau.
Quả dứa
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- 100 g dứa;
- 60 g bột mì;
- 1 quả trứng;
- 30 ml sữa;
- 50 g đường đóng băng;
- Muối;
- dầu thực vật cho chất béo sâu.
Bào cùi dứa tươi trên máy xay thô. Làm bột nhào với bột mì, trứng, sữa. Trộn đều hỗn hợp để không bị vón cục và muối. Thêm dứa vào bột và trộn một lần nữa. Nếu khối này chuyển sang dạng lỏng thì cho thêm một ít bột mì.
Cán bột thành từng viên. Đun nóng dầu trong bát sâu lòng hoặc nồi chiên sâu và cho các viên dứa vào chiên cho đến khi chín vàng. Đặt chúng trên một cái rây và để ráo bớt chất béo. Lau khô nhẹ và rắc đường bột.
Phô mai chiên
Món ăn này được chuẩn bị rất nhanh chóng, đúng nghĩa là chỉ trong vài phút.
Bạn sẽ cần:
- 400 g pho mát cứng;
- 50 g vụn bánh mì;
- rau xanh;
- dầu thực vật cho chất béo sâu.
Cắt phô mai thành từng lát dày, sau đó lăn trong vụn bánh mì. Đun sôi dầu thực vật, sau đó nhúng các lát pho mát vào chiên vàng đều các mặt trong vài giây. Làm điều này rất nhanh nếu không phô mai sẽ bị chảy. Cho phô mai đã chiên xong ra đĩa và rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.
