Một món ăn từ ẩm thực phương đông. Nó hóa ra rất ngon, thỏa mãn, dịu dàng. Sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên. Thịt nhồi với các loại hạt, một sự kết hợp khác thường.
Nó là cần thiết
- - 300 g gạo
- - 300 g khoai tây
- - 1 muỗng cà phê. nghệ
- - 1 củ hẹ
- - 30 g hạt thông
- - 30 g nho khô
- - 4 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - 250 g thịt băm
- - 1 muỗng cà phê. rau mùi
- - 0,5 muỗng cà phê thảo quả
- - 0,5 muỗng cà phê Quế
- - muối tiêu
- - 1 quả trứng
- - 700 ml dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Cho gạo vào nước sôi, cho nghệ vào đun cùng, nêm muối vừa ăn.
Bước 2
Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây và cho vào cơm. Nấu với nắp đậy trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Bạn sẽ nhận được một khối lượng dày. Để lại mat.
Bước 3
Bắt đầu làm nhân. Chiên hạt thông trong chảo không có dầu thực vật. Sau khi chiên xong, bạn bày ra đĩa và để nguội. Đổ nước nóng lên trên nho khô. Cắt nhỏ hành tím. Đun nóng chảo với dầu thực vật và phi thơm hành tây.
Bước 4
Cho thịt băm vào nấu khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm quế, thảo quả, ngò gai rồi nêm muối tiêu vừa ăn. Lọc nho khô, thêm thịt băm và các loại hạt rồi để nguội.
Bước 5
Nghiền nhuyễn hỗn hợp gạo-khoai tây đã nguội. Thêm trứng và muối vừa ăn, nhào cho bột mịn. Chia nó thành 16 phần bằng nhau. Làm ẩm tay bằng nước lạnh. Cho một ít bột vào lòng bàn tay ẩm và nặn thành bánh, cho 1 thìa nhân vào bên trong. nhân thịt.
Bước 6
Mang các cạnh lại với nhau và kẹp chặt. Làm việc với tay ướt. Khi tất cả các viên chả đã hoàn thành, đun nóng 700 ml dầu trong nồi chiên ngập dầu. Cho chả vào và chiên cho đến khi chín vàng, khoảng 5-7 phút
