Mì Ý sốt cà chua và rau củ là món ăn Ý chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách sành ăn. Nấu một món mì như vậy không khó chút nào và không mất nhiều thời gian. Món ăn hóa ra có hương vị cà chua tươi sáng. Ngoài ra, những người yêu thích cay sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- -1 gói mì Ý mỏng
- -3 quả cà chua lớn
- -2 quả ớt Bungari
- -1 tủy rau
- -1/3 lon ngô đóng hộp
- -1/3 ớt cay (ớt)
- -2 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh
- - tiêu và muối vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món mì ngon và đúng vị, bạn cần luộc mì đúng cách. Lấy một cái chảo sâu lòng, đổ nhiều nước vào, nêm muối và tiêu, cho cỏ xạ hương vào đun sôi. Cho mì Ý vào nước sôi, thêm 1 muỗng canh. l. dầu thực vật để mì không bị dính vào nhau. Luộc mì cho đến khi mềm, chắt nước và rửa mì với nước mát.
Bước 2
Trong khi nước mì Ý đang sôi, bạn có thể bắt đầu làm nước sốt mì Ý. Rửa sạch cà chua, bí ngòi, ớt cay và ớt Bungari trong nước lạnh. Bí ngòi gọt vỏ, bỏ hạt ớt. Cắt một quả cà chua thành những khối vuông nhỏ, cho hai quả cà chua còn lại vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 3
Cắt ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ, và cắt ớt thật nhuyễn. Cắt nhỏ bí ngòi hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 4
Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang phần chuẩn bị thực sự của nước sốt mì ống. Lấy một chiếc chảo sâu lòng, đun thật nóng, cho dầu thực vật vào đun nóng. Cho ớt chuông vào dầu đun nóng, chiên đến khi mềm, cho bí ngòi vào xào cùng trong 1 phút, sau đó đổ cà chua vào chảo. Đun nhỏ lửa nước sốt mì ống trong 15 phút, sau đó thêm hỗn hợp gồm các loại thảo mộc Provencal, muối và hạt tiêu, cà chua và ngô tươi cắt nhỏ vào, đun thêm 5-10 phút nữa.
Bước 5
Cho mì ống ra đĩa, thêm nước sốt, trang trí với những nhánh rau thơm và dọn ra đĩa. Món mì ngon với nước sốt cà chua và rau củ đã sẵn sàng.
