Nước sốt cà chua ngon nhất là nước sốt được làm tại nhà từ những nguyên liệu chất lượng, không thêm thuốc nhuộm hay chất bảo quản.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cà chua;
- - 2 trái ớt xanh;
- - 2 củ cà rốt;
- - củ hành;
- - 3 nhánh tỏi;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Sốt cà chua tự làm được làm từ rau củ nướng trong lò. Để làm điều này, làm nóng lò nướng đến 200C.
Bước 2
Rửa sạch các loại rau, gọt vỏ cà rốt và ớt, cắt đôi hành tây.
Bước 3
Cho rau vào khuôn, rưới đều dầu ô liu và nướng trong một giờ hoặc hơn một chút: rau sẽ rất mềm.
Bước 4
Bỏ vỏ của cà chua và tỏi đã để nguội. Chúng tôi chà rau qua một cái rây.
Bước 5
Chúng tôi không nêm hoặc muối vào nước sốt đã hoàn thành - tốt hơn là nên làm điều này trực tiếp trong khi nấu, vì mỗi sản phẩm mà tương cà chua tự làm được thêm vào yêu cầu một số gia vị và gia vị nhất định.
Bước 6
Bạn có thể bảo quản nước sốt trong lọ tiệt trùng hoặc đông lạnh.
