Đối với mùa đông, tôi muốn chuẩn bị càng nhiều món salad ngon, mứt và các món ăn khác càng tốt. Tôi đề nghị bạn cũng làm trứng cá muối từ cà chua xanh. Nó là hoàn hảo để phục vụ với khoai tây hoặc tất cả các loại món ăn thịt.
Nó là cần thiết
- - cà chua xanh - 3 kg;
- - hành tây - 1 kg;
- - cà rốt - 1,5 kg;
- - củ cải đường - 1,5 kg;
- - dầu thực vật - 0,5 l;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - muối - 3,5 muỗng canh;
- - tiêu đen xay - 1 muỗng canh;
- - tinh chất giấm - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với các loại rau củ như hành tây, củ cải và cà rốt, bạn thực hiện như sau: Rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó cho vào cối xay sinh tố. Xay hỗn hợp rau này cho đến khi mịn, tức là cho đến khi nhuyễn. Cho khối lượng thu được vào nồi đã chuẩn bị trước có đáy sâu vừa đủ.
Bước 2
Cho các nguyên liệu như tiêu đen, đường cát, dầu hướng dương và muối vào hỗn hợp rau củ xay nhuyễn. Trộn tất cả mọi thứ với nhau đúng cách. Hỗn hợp thu được, đun sôi, nấu, nhớ khuấy, trong một giờ rưỡi trên lửa khá nhỏ.
Bước 3
Khi thời gian nấu của hỗn hợp rau kết thúc, hãy thêm tinh chất giấm vào nó. Trộn tất cả mọi thứ đúng cách, sau đó nấu khối lượng thu được trong 5 phút nữa.
Bước 4
Sau 5 phút trôi qua, lấy trứng cá muối cà chua xanh ra khỏi nhiệt và phân phối nó trên các lọ đã khử trùng đã chuẩn bị trước.
Bước 5
Đặt lọ trứng cá muối cà chua xanh vào một bát nước. Trong một loại nồi cách thủy như vậy, đun sôi khối rau trong một phần tư giờ. Sau 15 phút, cuộn trứng cá muối dưới nắp.
Bước 6
Lật ngược các đĩa có khối rau, dùng chăn đắp lên ấm, chẳng hạn, và không chạm vào đĩa cho đến khi nguội hẳn. Trứng cá muối cà chua xanh đã sẵn sàng! Bảo quản món ăn này ở nơi đủ mát, tức là trong hầm.
