Geza là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột và thịt băm, gợi nhớ đến bánh bao. Điểm khác biệt của nó là bột được làm từ bột gạo và được cán thành một lớp mờ rất mỏng, độ dày của một tờ giấy.
Nó là cần thiết
- - 150 g thịt lợn băm;
- - 1 chén cải thảo thái nhỏ;
- - hành lá;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 2 thìa cà phê xì dầu;
- - 1 thìa cà phê dầu mè;
- - 1/2 thìa cà phê đường bột;
- - một nhúm tiêu trắng xay;
- - bột nhào làm sẵn cho gueza;
- - 2 thìa cà phê bơ đậu phộng;
- - 1/4 cốc nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ bắp cải và hành lá. Bóc vỏ và đập dập tỏi bằng mặt phẳng của dao. Trộn thịt lợn băm, bắp cải, hành và tỏi, thêm xì dầu, dầu mè, đường bột và hạt tiêu.
Bước 2
Việc chuẩn bị bột cho gueuze khá khó khăn, vì vậy việc sử dụng bán thành phẩm sẽ thuận tiện hơn rất nhiều, đặc biệt là việc tìm mua ở cửa hàng không quá khó. Trải các miếng bột gueuze lên một mặt phẳng sạch và hơi cán mỏng. Cho một thìa nhân vào mỗi máy ép trái cây. Dùng một ít nước quét lên các cạnh của những chiếc bánh. Gấp đôi và dùng đầu ngón tay miết quanh mép nếp gấp 4 đến 5 lần.
Bước 3
Đun nóng bơ đậu phộng trong chảo lớn ở lửa lớn. Đặt bánh bao gueza vào đó và chiên trong khoảng 2 phút cho đến khi vàng nâu. Đổ nước vào chảo và nấu thêm khoảng 3-4 phút. Trong thời gian này, nước sẽ bay hơi.
Bước 4
Lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp chảo và để bơ sữa chua nghỉ khoảng 2 phút. Đặt bánh bao lên đĩa. Dùng nóng ngay với xì dầu.
