Bánh bao Gyoza có nguồn gốc từ Nhật Bản và rất dễ làm vì bánh bao bột được bán ở bất kỳ siêu thị lớn nào. Bánh bao rất tuyệt do nhân ngon.
Nó là cần thiết
- - bột bánh gyoza - 25 miếng;
- - 200 g thịt lợn băm và thịt bò;
- - Cải thảo - 3 lá;
- - hành tây nhỏ;
- - hành lá - một bó nhỏ;
- - củ gừng - 1,5 cm;
- - 2 nhánh tỏi;
- - xì dầu - 2 thìa;
- - dầu hào - một thìa cà phê;
- - rượu sake - 1 thìa;
- - một chút đường;
- - tiêu đen để nếm;
- - dầu mè để chiên;
- - bột để quét bụi.
- Cho nước sốt:
- - 3 thìa cơm và xì dầu;
- - một thìa cà phê dầu mè đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch gừng và tỏi, chà xát trên một máy xay mịn. Băm nhuyễn hành tây và hành lá, cải thảo rồi thái nhỏ.
Bước 2
Trong một tô lớn, trộn thịt băm với đường, nước tương, rượu sake, dầu hào, tỏi và gừng. Nêm hạt tiêu đen cho vừa ăn. Thêm bắp cải và cả hai loại hành tây vào, trộn đều các nguyên liệu sao cho nhân bánh đồng nhất. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô rồi cho thịt xay vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
Rắc bột mì lên bề mặt làm việc. Cho một hình tròn bột gyoza vào lòng bàn tay, cho khoảng một thìa nhân vào giữa. Bôi trơn các mép bột bằng nước và véo lại, tạo thành các nếp gấp để bánh gyoza không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Đặt những chiếc bánh bao Nhật Bản đã hoàn thành lên bề mặt đã trải sẵn bột mì.
Bước 4
Cho dầu mè vào chảo chống dính và đun ở lửa vừa. Chúng tôi truyền bá gyoza. Sau 30 giây, đổ nước nóng vào chảo sao cho ngập một nửa gyoza, đậy nắp chảo ngay lập tức. Sau 5-6 phút, mở nắp, nếu chất lỏng vẫn còn, hãy để nó bay hơi. Đổ gesda với một muỗng canh dầu mè, đậy nắp lại và để trên lửa thêm 1-2 phút để lớp vỏ vàng tạo thành dưới đáy bánh bao.
Bước 5
Trộn các nguyên liệu làm nước sốt. Phục vụ bánh gyoza nóng với nước sốt.
