Nó là cần thiết
- - 2 lòng đỏ trứng
- - 2 muỗng canh. l. tinh bột
- - muối và tiêu đen xay
- - dầu thực vật để chiên giòn
- - 4 miếng phi lê ức gà thái hạt lựu
- Đối với nước sốt chua ngọt:
- - 1 củ hành tây, băm nhỏ
- - 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- - 1 muỗng canh. l. tinh bột
- - 6 muỗng canh. l. nước cam
- - 2 muỗng canh. l. sốt cà chua
- - 2 muỗng canh. l. xì dầu
- - 1 muỗng canh. l. Rượu vinegar trắng
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn lòng đỏ trứng với tinh bột và 1 thìa nước; muối và tiêu.
Bước 2
Đun nóng dầu trong chảo, chảo hoặc chảo sâu lòng. Cho gà vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Chiên từng phần cho đến khi vàng và giòn. Thấm khô trên khăn giấy.
Bước 3
Phi hành và ớt trong chảo khác trong 2-3 phút. Hòa tan tinh bột trong nước cam, sau đó thêm tương cà, xì dầu, giấm và 250 ml nước. Đổ hành và ớt vào đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc. Thêm gà và nấu thêm 5 phút.
