Đôi khi bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình bằng một điều gì đó khác thường, trong tình huống như vậy bạn có thể nấu món bánh xèo hành. Những người yêu thích những món ngon sẽ đánh giá cao những chiếc bánh kếp như vậy và bà chủ chắc chắn sẽ đưa một công thức như vậy vào phục vụ.
Thành phần:
- Hành tây - 3 chiếc;
- Gà viên - 1 miếng;
- Trứng - 1 cái;
- Nước - 250 ml;
- Men khô - ½ gói.
- Đường - 1 muỗng cà phê để lên men.
- Bột - 300 g;
- Dầu thực vật.
Sự chuẩn bị:
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Hành củ bạn nên băm nhỏ, không nên cho vào máy xay sinh tố băm nhỏ. Đập một quả trứng vào một cái chén sâu, thêm viên gà đã nghiền và đường vào đó. Đánh bại mọi thứ tốt.
- Sau đó cho men đã được pha loãng trước đó trong nước ấm vào trứng đã đánh cùng với một chút đường để lên men. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, và đổ nước còn lại vào, thêm hành tây băm nhỏ.
- Cho dần dần bột mì vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Sau khi bột đã được nhào, để bột nghỉ một lúc trong hơi ấm. Khi bột đã có thể tích gần gấp đôi, bạn có thể nướng bánh kếp. Nếu muốn, bạn có thể thêm một số loại thảo mộc cay cắt nhỏ vào bột.
- Đổ dầu vào chảo, bắc lên bếp đun nóng. Cho bột vào bơ đun nóng với một muỗng canh, làm ẩm trong nước, và chiên mỗi mặt cho đến khi vàng nâu. Đặt bánh kếp nóng lên giấy ăn hoặc khăn để mặt kính đỡ bị dầu thừa.
- Nếu không muốn bánh quá béo, bạn có thể cho dầu vào bột rồi chiên giòn mà không cần cho dầu vào chảo. Khi đó bánh kếp khô hơn. Bạn không thể chiên bánh mà hãy nướng trong lò, sau đó bạn sẽ có được những chiếc bánh hành mà gia đình bạn chắc chắn sẽ thích. Phục vụ bánh kếp nóng với nước luộc gà hoặc kem chua.
