Ukha là một trong những món ăn quốc gia của Nga. Ở Nga, thậm chí còn có cả một công nghệ để làm món súp này. Hiện nay, với sự ra đời của thực phẩm đóng hộp, quá trình nấu súp cá đã trở nên dễ dàng hơn đáng kể. Tuy nhiên, ngay cả ở đây cũng có một số sự tinh tế.
Nó là cần thiết
-
- 3 lít nước
- 2 lon cá thu đao Thái Bình Dương ngâm dầu,
- 5 củ khoai tây lớn,
- 1 ly cơm
- 1 củ hành tây
- rau xanh,
- Lá nguyệt quế,
- Muối,
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước vào nồi và muối. Hãy châm lửa.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây. Cắt nó thành hình khối hoặc dải cỡ vừa. Chiên nhẹ trong chảo trong bơ hoặc dầu hướng dương.
Bước 3
Đi qua cơm. Xả dưới vòi nước chảy cho đến khi nước vo gạo trong hoàn toàn.
Bước 4
Đợi khi nước trong nồi sôi thì cho khoai tây và gạo vào. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục.
Bước 5
Đổ dầu hướng dương (hoặc bơ) riêng vào chảo, đun nóng. Hành tây thái nhỏ, bào cà rốt thành sợi. Cho các loại rau đã cắt nhỏ vào dầu sôi và chiên sơ qua.
Bước 6
Cho rau vào nồi canh, cho lá nguyệt quế vào, đảo đều.
Bước 7
Mở lon thiếc. Đổ chất chứa trong lon vào số lượng lớn. Nếu muốn, bạn có thể dùng nĩa nghiền cá cho nhuyễn và chỉ sau đó quăng hoặc để nguyên miếng. Đảo tai một lần nữa.
Bước 8
Nấu cho đến khi chín. Đổ rau thơm thái nhỏ (mùi tây, thì là, hoặc cần tây) vào súp. Nếu bạn không có thảo mộc tươi, bạn có thể sử dụng loại khô.
Bước 9
Đổ ra bát và dùng với sốt mayonnaise hoặc kem chua.
