Súp cà chua có đầy đủ hương vị cà chua tươi sáng. Nó rất nhẹ, thơm, ngon, và quan trọng nhất là phù hợp với chế độ ăn kiêng. Việc chuẩn bị món ăn này rất đơn giản - nó không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào.
Nó là cần thiết
- - 2 lít nước luộc rau
- - 1/2 lon đậu xanh
- - 150 g súp lơ trắng
- - 2 quả cà chua
- - 2 quả ớt chuông
- - 3 củ khoai tây
- - 4 muỗng canh. l. tương cà chua hoặc cà chua
- - 1 muỗng canh. l. nước chanh
- - Muối
- - tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây bóc vỏ, rửa qua nước mát cho sạch, thấm khô rồi cắt thành khối vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt làm 2 bên trên, nhúng qua nước sôi 30 giây, bỏ vỏ, cho vào máy xay nhuyễn, băm nhỏ.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào, phi cho mềm rồi cho cà chua băm nhỏ và tương cà vào xào chín, đậy nắp kín khoảng 7-10 phút, nhớ đảo đều.
Bước 3
Khoai tây rửa sạch khỏi bụi bẩn, gọt vỏ, rửa lại một lần nữa, lau khô rồi cắt thành từng miếng vuông. Rửa sạch bắp cải, ngắt thành từng chùm. Ớt cắt làm 2 phần, bỏ hạt và rửa sạch, thái sợi.
Bước 4
Đun sôi nước luộc rau, cho khoai tây và ớt vào, đợi đến khi rau sôi thì cho súp lơ, đậu Hà Lan vào nấu khoảng 7 phút.
Bước 5
Thêm hành tây và cà chua vào xào, nước cốt chanh, đảo đều và nấu thêm 3-5 phút. Súp cà chua ăn kiêng đã sẵn sàng.
