Súp đậu xanh với cơm và thịt viên vừa thịnh soạn vừa thanh nhẹ. Vẻ ngoài loang lổ kết hợp hoàn hảo với hương vị phong phú. Tốt nhất nên dùng đậu xanh tươi để làm món canh này.
Nó là cần thiết
- - 250 g thịt lợn
- - 100 g gạo
- - Muối
- - dầu hạt cải dầu
- - tiêu đen xay
- - 250 g đậu xanh
- - rau thì là
- - xì dầu
- - 1 quả trứng
- - 2 nhánh tỏi
- - 2 lít nước luộc gà
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ gạo với nước theo tỷ lệ 1: 2 và nấu cho đến khi mềm trong nước muối. Chất lỏng sẽ gần như sôi hoàn toàn.
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và phi trong dầu. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và trộn với trứng. Viên thành những viên thịt nhỏ.
Bước 3
Đổ nước luộc gà đã chuẩn bị vào nồi. Đun sôi. Thêm đậu xanh tươi, thịt viên, cơm và tỏi. Súp nên được đun sôi trong 20-30 phút. Nêm món ăn với kem chua và thì là trước khi dùng.
