Thịt thỏ là một loại thịt ăn kiêng lý tưởng để bạn có thể chế biến các món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Công thức phổ biến nhất là món thỏ xào rượu sốt tỏi.
Nó là cần thiết
- - một con thỏ nặng 1,5 kg, cắt miếng;
- - đầu tỏi;
- - 200 ml rượu trắng;
- - 150 ml dầu ô liu;
- - một nhánh cỏ xạ hương tươi;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Thỏ miếng cần ướp muối tiêu, để riêng.
Bước 2
Bóc 8 - 10 tép tỏi và dùng dao ấn nhẹ xuống để trong quá trình chiên, tất cả mùi thơm của tỏi chuyển hết vào dầu.
Bước 3
Đun nóng dầu ô liu trên chảo với lửa nhỏ, cho tỏi vào phi thơm khoảng 5-6 phút. Trong mọi trường hợp, nó không nên đốt cháy.
Bước 4
Chúng ta vớt tỏi ra, tăng lửa và chiên từng miếng thỏ cho đến khi chín vàng.
Bước 5
Đổ rượu vào và đun nhỏ lửa thỏ trong 5 phút để rượu bay hơi.
Bước 6
Cho tỏi trở lại chảo, thêm một nhánh cỏ xạ hương, đậy nắp lại và đun thịt trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Bước 7
Món ăn hoàn thành có thể được phục vụ với hầu hết mọi món ăn phụ - cơm, rau hoặc khoai tây.
