Cháo đậu và nấm là một món ăn có phần nạc nhưng rất vừa miệng. Thích hợp cho những người không nhịn ăn, nhưng ngắm nhìn dáng người của mình. Món súp này, nấu không có thịt, chứa rất ít calo.
Nó là cần thiết
- - đậu - 100 g;
- - champignons - 100 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - cà rốt - 1 củ;
- - Hạt tiêu Bungari - 1 hạt;
- - khoai tây - 3-4 chiếc;
- - củ cải đường - 1 cái;
- - bắp cải - 300 g;
- - muối và gia vị vừa ăn;
- - lá nguyệt quế - 2-3 chiếc;
- - bột cà chua - 1-2 muỗng canh;
- - tỏi - 2-3 tép;
- - rau xanh để nếm;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, chúng ta sơ chế đậu. Nó phải được phân loại ra và ngâm trong nước lạnh từ 3-4 giờ. Để đậu nở ra ở nhiệt độ phòng. Đổ đậu đã ngâm với 3 lít nước lạnh vào nấu cho đến khi đậu chín một nửa.
Bước 2
Sau đó, chúng tôi làm sạch rễ. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông, và bào cà rốt và củ cải đường trên một cái máy vắt vừa. Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo, cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút, sau đó cho cà rốt nạo vào xào thêm 3-4 phút. Chuyển các chất trong chảo sang xoong borscht. Đổ khoai tây vào đó và nấu trong 10 phút.
Bước 3
Cắt ớt chuông theo chiều dọc, bỏ hạt và cuống rồi cắt rau thành khối vuông. Cắt bắp cải trắng thành các dải mỏng. Đổ tất cả mọi thứ vào một cái chảo.
Bước 4
Xào củ cải trong dầu thực vật trong 3-5 phút, cho bột cà chua vào, trộn đều và cho borscht vào. Thêm muối, tiêu và lá nguyệt quế.
Bước 5
Champignons chúng ta rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và xào một chút, đổ nấm vào nồi. Sau 10 phút, cho tỏi vào nồi canh, qua máy ép hoặc thái nhỏ.
Bước 6
Rửa sạch rau ngót, lắc nhiều lần cho hết nước rồi thái nhỏ. Cho nó vào nồi đun sôi, tắt bếp và để trong vòng 15-20 phút đậy nắp kín.
