Bất kỳ bàn ăn nào cũng có thể trở nên thực sự phong phú nếu bạn đặt một món salad hoàng gia. Vâng, món salad này không thể được gọi là rẻ, nhưng nó có thể tăng thêm sự sang trọng cho kỳ nghỉ. Tôm, mực, cá hồi và trứng cá muối đỏ - hỗn hợp này sẽ làm hài lòng không chỉ những người thân yêu mà còn cả những vị khách.
Nó là cần thiết
- - 600 gram thịt mực,
- - 150 gram cá hồi (muối nhẹ hoặc hun khói),
- - 200 gram tôm nhỏ,
- - 2 muỗng canh. thìa nước chanh
- - 1-2 nhánh tỏi,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - 3 quả trứng,
- - 2 quả cà chua vừa,
- - 100 gram sốt mayonnaise,
- - 150 gram trứng cá muối đỏ,
- - rau xanh để phục vụ theo khẩu vị,
- - 250 gram bánh tét làm sẵn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông mực, gọt vỏ, rửa sạch. Đổ nước vào nồi, đun nhỏ lửa, sau khi đun sôi, cho mực vào nấu trong 4 phút. Đặt mực vào chao và để cho ráo nước (có thể thấm khô mực bằng khăn giấy). Cắt mực thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Cắt phi lê cá hồi thành các khối vuông nhỏ.
Bước 3
Rã đông tôm và rưới nước cốt chanh. Bóc một nhánh tỏi và giã nhuyễn, cho tôm vào, nêm tiêu xay. Ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 4
Luộc trứng, sau đó để nguội, bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 5
Rửa sạch cà chua, bỏ vỏ, thái múi cau nhỏ, chắt lấy phần nước cốt dư.
Bước 6
Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén, nêm sốt mayonnaise.
Bước 7
Chia salad thành từng miếng nhỏ, trang trí với trứng cá muối đỏ và để trong tủ lạnh khoảng một giờ. Trang trí salad với các loại thảo mộc tươi trước khi dùng.
