Ngay cả khi bạn không phải là người bạn với nấu ăn, làm một chiếc bánh với bắp cải và trứng trên kefir sẽ không khó. Mặc dù đây là loại bánh ngọt thông thường nhất, nhưng nó rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 250 ml kefir;
- - 5 quả trứng;
- - 200-300 g bột mì;
- - 1/3 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 200 g bắp cải;
- - 1 củ hành tây;
- - dầu thực vật;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị phần nhân cho bắp cải và bánh trứng, vì kefir sẽ có một lớp bột và nhào rất nhanh. Do đó, hãy bắt đầu bằng cách luộc trứng. Đối với nhân bánh, 3 miếng là đủ. Để nguội, gọt vỏ và thái nhỏ.
Bước 2
Băm nhỏ bắp cải và hành tây, thêm trứng, muối vừa ăn. Khuấy đều. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bước 3
Bây giờ làm bột kefir cho chiếc bánh. Trộn kefir và 2 quả trứng, đánh bằng máy đánh trứng, cho muối. Trộn muối nở với bột mì và nhào bột. Nếu bạn chỉ muốn chiên bánh trên chảo thì hãy cho bột mì vào để bột dày hơn, nếu không bạn sẽ không thể nặn bánh được. Để nướng trong lò, bạn cần một loại bột nhào, như kem chua đặc.
Bước 4
Bôi dầu lên khay nướng, lót giấy thấm dầu và đổ bột kefir vào. Xếp nhân trứng và bắp cải lên trên và phủ phần bột còn lại lên trên. Cho bánh vào lò nướng nóng, nướng ở nhiệt độ 180 ° C cho đến khi chín mềm, có thể kiểm tra độ sánh nếu chọc thủng bánh. Bột thô kết dính cho thấy bạn cần giữ bánh với bắp cải và trứng trong lò nướng thêm một chút.
