Bột bánh quy thường được dùng để làm nhiều loại bánh nướng. Bánh bông lan làm từ kefir hoặc các sản phẩm sữa lên men khác là một trong những sản phẩm nấu ăn nhanh và rẻ nhất.
Nó là cần thiết
- - 3-4 quả trứng;
- - đường - 0,75 - 1 ly;
- - bột mì - 300 g;
- - kefir - 1 ly;
- - soda dập tắt - 1 muỗng cà phê;
- - bơ - 80 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng vào một cái âu sâu, sạch và khô rồi đánh bằng máy trộn, thêm đường từng phần nhỏ. Sẽ mất khoảng 7-10 phút để đánh cho đến khi thu được bọt mạnh, đồng nhất từ trứng và đường. Sau đó, chúng tôi giảm tốc độ của máy trộn đến mức tối thiểu và không ngừng đánh, đổ thức uống sữa đã lên men vào bát, và cũng phết bơ đã làm mềm.
Bước 2
Khi tất cả các nguyên liệu đã trộn đều, đổ bột đã rây vào tô, đồng thời không tắt máy trộn. Khi bột tan hết, đổ một thìa cà phê soda đã làm nguội vào bột và đánh bột cho đến khi thu được một khối đồng nhất, không bị vón cục.
Bước 3
Che đáy khuôn (trong trường hợp này, tốt hơn là lấy một cái có thể tháo rời) bằng giấy da, và phết nhiều bơ lên các mặt và rắc bột mì lên. Chúng tôi trải bột vào khuôn, làm phẳng bằng thìa hoặc bằng tay ướt.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 250 độ C, đặt một khay nướng có sẵn bột và đợi cho bột tăng thể tích (nổi lên). Sau đó, hạ nhiệt độ trong lò xuống 180 độ và nướng bánh trong nửa giờ. Kiểm tra độ sẵn sàng của việc nướng bằng dao sắc hoặc tăm. Lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội một chút rồi lấy ra khỏi khuôn.
