Giỏ tiệc "Mistralki" là lễ hội và đẹp. Một món khai vị như vậy chắc chắn sẽ trang trí bàn ăn và trông sẽ rất ấn tượng. Thoạt nghe, nhiều người sẽ nghĩ rằng đây là một món tráng miệng, vì những chiếc giỏ trông giống như những chiếc bánh ngọt nhưng thực chất, món khai vị lại được làm từ rau củ.
Nó là cần thiết
- - 1 muỗng canh. l. nước ép cà rốt
- - 1 muỗng canh. l. nước củ cải đường
- - 0,5 muỗng cà phê nghệ
- - 1 củ hành tây
- - 2 quả cà chua
- - 1 ức gà hun khói
- - 50 g dầu ô liu
- - muối, tiêu vừa ăn
- - 3 lít nước
- - 6 miếng bánh tartlet
- - 250 g đậu
- - 1 lá nguyệt quế
- - 1 bó mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm đậu trong nước lạnh và để qua đêm.
Bước 2
Sau đó rửa sạch ức gà, lột bỏ da và xương. Hành tây thái nhỏ. Đổ nước sôi vào cà chua, sau đó bỏ vỏ.
Bước 3
Đun sôi đậu, cho lá nguyệt quế vào và nêm muối, nấu cho đến khi đậu chín mềm, khoảng 25-40 phút. Sau đó để ráo nước.
Bước 4
Cắt thịt gà thành miếng vừa phải, cắt hành tây và cà chua thành khối vuông.
Bước 5
Cho 2 muỗng canh vào phần đậu đã nấu chín. l. dầu ô liu và xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Bước 6
Chia khối lượng đậu thành ba phần bằng nhau. Thêm nước ép cà rốt vào phần đầu tiên, nước ép củ cải đường vào phần thứ hai và nghệ vào phần thứ ba, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 7
Phi hành trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, thêm cà chua, hạt tiêu, muối vừa ăn và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Trộn với ức gà.
Bước 8
Đặt gà và rau vào bánh tartlet. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt, trải đều khối lượng đậu nhiều màu lên bánh tartlet.
Bước 9
Cho bánh tartlet đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với đậu xanh và ngò tây, dọn ra đĩa.
