Bạn có muốn nghe những lời khen ngợi nhiệt tình tại bàn tiệc gia đình hoặc lễ hội của những người thân yêu hoặc khách của bạn? Để làm điều này, nó là đủ để chuẩn bị một món ăn hấp dẫn và ngon. Đối với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối ngon miệng hoặc một bàn tiệc liên hoan, giỏ bánh phồng với nhân là khá thích hợp. Chúng được gọi là "Delight".
Bạn sẽ cần:
Để chuẩn bị bánh phồng:
- bột mì - 6 muỗng canh;
- bơ thực vật - 400 g;
- nước - 1,5 muỗng canh;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê;
- đậu khô - đối với hình thức.
Để chuẩn bị nhân:
- khoai tây - 5 miếng;
- tôm - 250 g;
- dưa chuột tươi - 1 cái;
- pho mát - 100 g;
- mayonnaise - 2 muỗng canh;
- cam - 1 cái.
Để trang trí:
- Lá rau diếp;
- rau xanh, ô liu, ô liu;
- rau muối chua.
Cơ sở của bánh phồng gọi là "Delight" là bánh phồng. Có nhiều công thức khác nhau để làm bánh phồng. Một trong những công thức nấu ăn là bánh phồng không men. Lấy 6 cốc bột và đổ chúng lên bàn bếp sạch và khô. Cắt bơ thực vật nướng mềm thành khối vuông và cho vào bột. Trộn tất cả mọi thứ bằng tay của bạn cho đến khi mịn. Sau đó đổ 1,5 cốc nước vào một cái bát nhỏ, thêm 0,5 thìa muối và cùng một lượng axit xitric. Chúng tôi tạo các lỗ trên khối bột và đổ một ít nước vào chúng, như thể chúng tôi dùng lòng bàn tay để thu các cục bột (nhưng không nhào). Chúng ta làm như vậy cho đến khi hết nước. Chúng tôi thu thập tất cả mọi thứ trong một cục duy nhất, bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh qua đêm.
Bước tiếp theo là làm giỏ. Dùng cán cán mỏng miếng bột và cắt thành các hình vuông, tập trung vào kích thước của khuôn. Làm ẩm khuôn bằng nước, cho các viên bột hình vuông vào và loại bỏ phần thừa. Bọc giấy nướng và rắc đậu khô để tạo hình.
Làm nóng lò ở 200 độ và nướng bánh phồng trong 7 phút. Để nguội rồi lấy rổ ra khỏi khuôn.
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nhân bánh. Luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Luộc tôm qua nước muối, vắt chanh, bóc vỏ, cắt khúc. Gọt vỏ cam và cắt thành những múi cau nhỏ. Dưa chuột tươi có thể được bào thô hoặc thái nhỏ. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cắt nhỏ rau xanh. Trộn tất cả mọi thứ với mayonnaise.
Dùng thìa cho nhân vào mỗi rổ bánh phồng, trang trí với ô liu hoặc ô liu, một miếng cam nhỏ và tôm nguyên con lên trên.
Chúng tôi trải các giỏ bánh phồng trên một đĩa với rau diếp và các loại rau muối.
