Món khai vị có vẻ ngoài khác thường và kinh phí thấp này sẽ trông tuyệt vời trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Sản phẩm đơn giản - khoai tây và cá trích rất hợp với nhau. Và khẩu phần ban đầu của món ăn sẽ khiến thực khách tò mò và chắc chắn sẽ khiến họ muốn nếm thử.
Nó là cần thiết
- - khoai tây tươi - 3-4 chiếc. cỡ vừa (khoảng 400 g);
- - phi lê cá trích muối nhẹ - 100 g;
- - củ hành tây, đầu vừa - 1 cái.;
- - hạt mè - 1/2 muỗng cà phê;
- - rau xanh (mùi tây, thì là) - 1-2 bó;
- - nước củ cải đường mới vắt - 150 ml (bạn cần 1 củ cải đường vừa).
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc củ khoai tây theo kiểu "đồng nhất" cho đến khi chín (càng mềm càng tốt). Để nguội và bóc vỏ. Nghiền các loại củ đã nguội bằng nĩa hoặc bào trên máy nghiền mịn.
Bước 2
Cắt phi lê cá trích thành từng lát nhỏ. Bóc vỏ hành, trụng qua nước sôi để hành “thơm” rồi cắt càng nhỏ càng tốt. Nếu không thích vị cay của hành, bạn hãy đổ nước sôi vào chần qua trong vòng 5-7 phút.
Bước 3
Lấy một phần khoai tây nghiền nhỏ trong lòng bàn tay, tạo thành một chiếc bánh dẹt. Đặt một vài lát cá trích và một ít hành tây lên trên nó. Ghim và tạo hình thành một quả bóng có hình nón (phải giống một quả dâu tây lớn - cả về hình dạng và kích thước). Vào cuối quá trình, bạn sẽ có khoảng 20 miếng. "Quả mọng".
Bước 4
Gọt vỏ củ cải tươi và ép lấy nước trong máy ép trái cây. Nếu không có trong trang trại, hãy nạo củ cải trên một máy vắt mịn và ép lấy nước qua vải thưa. Nhẹ nhàng nhúng các viên khoai tây vào nước củ dền để chúng có màu đều.
Bước 5
Đặt dâu tây ra đĩa phẳng, rộng, rắc mè, trang trí với mùi tây và lá thì là.
