Ẩm thực Slavic cũng có những món súp lạnh của riêng mình, và món nổi tiếng và được yêu thích nhất trong số đó là súp củ dền! Và nếu bạn nướng củ cải chứ không luộc như bình thường, hương vị của món ăn sẽ trở nên vô cùng đậm đà!
Nó là cần thiết
- Đối với 8 phần ăn:
- - 2600 ml nước;
- - 4 muỗng canh nước chanh;
- - 8 chiếc. Dưa leo;
- - 2 chiếc. củ cải lớn;
- - 12 quả trứng;
- - kem chua và các loại thảo mộc tươi để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải, cắt bỏ phần đuôi, thoa dầu ô liu nhẹ và gói chặt trong giấy bạc. Không cần phải làm sạch: bạn có thể loại bỏ da khỏi cây rễ đã hoàn thành chỉ trong vài giây. Cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng cho đến khi chín mềm: thời gian tùy thuộc vào kích thước củ cải.
Bước 2
Loại bỏ vỏ của củ cải đường đã hoàn thành và bào rau trên một máy xay thô. Sau đó cho củ cải vào nồi nước và thêm nước cốt chanh vào để củ cải giữ được màu sắc. Đun sôi các thứ trong xoong, nêm muối vừa ăn. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Bước 3
Trong khi hỗn hợp nguội, luộc trứng luộc chín và cắt thành khối vuông. Ngoài ra, cắt dưa chuột thành từng khối nhỏ.
Bước 4
Khi cơ sở đã nguội, thêm các thành phần còn lại vào nó và khuấy. Đổ ra bát và phục vụ, trang trí với kem chua đặc và rau thơm cắt nhỏ. Khoai tây luộc sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời cho món ăn.
