Mực rất hợp với các loại rau khác nhau, vì vậy loại hải sản này thường là nguyên liệu chính trong các món salad khác nhau. Nhưng bạn cũng có thể nấu các món thứ hai từ mực, chẳng hạn, bằng cách xào chúng với rau và thêm nước sốt kem chua thơm.
Nó là cần thiết
- - một kg mực tươi;
- - 3 củ cà rốt, 3 củ hành tây;
- - 4 bông hoa cẩm chướng;
- - 2 muỗng canh. thìa là rau xanh, dầu thực vật;
- - tiêu đen.
- Đối với nước sốt kem chua, bạn cần:
- - 5 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - đường, muối cho mọi người.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt mực, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt miếng rồi chiên trong dầu thực vật khoảng 3-4 phút.
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt, nạo sợi. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng, sau đó chiên trong dầu cùng với cà rốt. Đổ một ít nước vào chảo với rau, đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn toàn mềm.
Bước 3
Đặt các loại rau mềm trên khay nướng, thêm bê chiên, muối và tiêu, và gửi đinh hương vào đó để tăng hương vị. Trộn kỹ.
Bước 4
Chuẩn bị sốt kem chua: bột mì nâu với bơ, đổ kem chua vào, thêm 5 muỗng canh. thìa nước nóng, khuấy đều. Thêm muối và đường vào nước sốt cho vừa ăn. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ trong 7-10 phút, khuấy liên tục để tránh hình thành cục.
Bước 5
Đổ phần bên trong khay nướng với nước sốt thu được, cho vào lò đã làm nóng trước (nhiệt độ đề nghị 180 độ), nấu trong 15-20 phút.
Bước 6
Món ăn hoàn thành, rắc thì là cắt nhỏ. Phục vụ nóng. Món ăn khá nhạt nên có thể dùng làm món ăn kèm cho các món thịt.
