Bím tóc màu mè rất dễ làm. Nếu bạn không tiếc thời gian để chế biến món bánh ngọt này thì hãy thưởng thức món bánh mì vừa thơm vừa ngon nhé.
Nó là cần thiết
- - nước - 350 ml;
- - bột mì nguyên cám - 300 g;
- - bột mì - 200 g;
- - hạt vừng - 50 g;
- - men tươi - 10 g;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bột nguyên cám, nếu không nó còn được gọi là bột nguyên cám, trộn với lúa mì. Thêm men tươi vào hỗn hợp bột này. Sau khi khuấy khối lượng cho đến khi hình thành một mảnh vụn nhỏ, thêm nước cùng với muối vào đó. Đặt nó theo ý thích của bạn. Sau khi nhào bột đồng nhất, nặn thành hình cầu rồi cho vào ấm, phủ khăn trà lên trên, ủ khoảng một giờ.
Bước 2
Sau khi đặt miếng bột đã nở ra trên bề mặt làm việc đã chuẩn bị, chia nó để bạn có 12 phần bằng nhau. Tạo mọi thứ thành hình cầu và không chạm vào trong 5 phút.
Bước 3
Sau 5 phút, lần lượt tất cả các viên bột đã lăn từ bột thành các hình chữ nhật. Sau khi cắt các hình chữ nhật thành 3 dải bằng nhau, tết một bím tóc từ bột.
Bước 4
Lăn bím tóc với một ít nước trong hạt mè. Ở trạng thái này, đặt lên đĩa nướng đã chuẩn bị, phủ một chiếc khăn và để yên trong 3/4 giờ, tức là 45 phút.
Bước 5
Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ. Sau khi rắc một ít nước lên thành lò, giảm nhiệt độ xuống 220 độ và nấu bím với hạt mè trong 10-15 phút.
Bước 6
Sau khi hết thời gian, lấy bánh ra khỏi lò và để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Bím tóc màu mè đã sẵn sàng!
