Gà rán là món ăn được nhiều người thích thú. Thật không may, ức gà thường bị khô. Điều này có thể tránh được bằng cách ngâm chúng trong kefir. Ức gà sẽ ngon ngọt và có hương vị thơm ngon.
Nó là cần thiết
- Ức gà - 1 miếng.,
- Kefir - 100 gr.,
- Bơ - 50 gr.,
- Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa ức gà dưới vòi nước lạnh. Nếu gà có da, hãy loại bỏ chúng. Phần xương có thể để nguyên (tùy ý bạn). Cắt vú thành 2 phần (dọc theo sống lưng). Tùy thuộc vào kích thước của các nửa thành quả, cắt mỗi miếng thành 2-3 miếng nữa theo chiều ngang của thớ.
Bước 2
Đổ kefir lên gà, đảo đều và để ướp trong 1-2 giờ. Nếu trời nóng trên bếp, hãy cho gà vào tủ lạnh.
Bước 3
Làm nóng chảo, cho bơ vào đun cho nóng chảy. Lắc từng miếng gà cho hết kefir thừa, xát muối và cho vào chảo. Chiên vú trên lửa lớn ở một bên trong 3-5 phút cho đến khi chín vàng. Lật gà, chiên mặt kia khoảng 1-2 phút, thêm nước sôi vào sao cho ngập đáy chảo 2-3 mm. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và để yên trong 15 phút.
Bước 4
Ức gà trong kefir có thể được phục vụ với cả salad rau và khoai tây hoặc cơm.
