Món vịt không thể thiếu được sự quan tâm của các bà nội trợ. Nó ngon hơn thịt gà và không mất nhiều thời gian nấu hơn. Nó có thể được dập tắt, nướng. Món phổ biến nhất là vịt nướng nhồi.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một con gà trống hoặc một tấm nướng có kích thước bằng con vịt với các cạnh cao.
Bước 2
Nghĩ xem bạn muốn nhét chim vào thứ gì. Dưa cải bắp, kiều mạch với hành tây, nam việt quất, nam việt quất, táo, anh đào, mơ khô, mận khô, cam, chanh, khoai tây, cần tây rất thích hợp với vịt. Bạn có thể sử dụng các sản phẩm này kết hợp với nhau. Phiên bản cổ điển là vịt với cam. Vịt được nhồi với chúng và nước sốt. Nước sốt được làm từ cam, rượu trắng khô, cỏ xạ hương và lá nguyệt quế.
Bước 3
Thêm gia vị: muối, tiêu đen, thì là, mùi tây, húng tây, húng quế. Bạn có thể lấy rau mùi và thìa là nghiền nát. Một hương vị thú vị có được nếu vịt được bôi mật ong từ bên trong.
Bước 4
Sơ chế vịt bằng cách làm sạch lông. Đốt nó trên lửa, rút ruột nó.
Bước 5
Nhồi thịt vịt đã băm nhuyễn vào. Con chim không nên được gói chặt với nó, bởi vì miếng trám sẽ nở ra khi bị nung nóng và đường nối có thể bị bung ra. Khâu kín con vịt để thịt băm không bị bung ra.
Bước 6
Hâm nóng trong lò vi sóng. Đặt một thùng chứa nước ở mức 1-2 cm trên tấm lưới phía dưới. Thêm nước nếu cần. Đặt các đĩa có vịt lên giá dây ở giữa. Nấu trong 10 phút ở nhiệt độ lò 230-250 độ, 10 phút tiếp theo ở 200, thời gian còn lại ở 180. Thời gian nấu vịt - từ một giờ đến hai giờ. Liên tục tưới nước cho gia cầm bằng nước cốt thu được ở dưới cùng của tấm nướng và lật nó sau mỗi 20-30 phút … Bắt đầu nướng vịt bằng cách đặt nó nằm ngửa.
Bước 7
Khi vịt đã được làm xong, bạn đặt nó trên một đĩa lớn và gỡ bỏ các dây. Đậy kín thịt gia cầm. Phục vụ nước sốt riêng.
