Rất khó để đi ngang qua ki-ốt, từ đó bạn có thể nghe thấy mùi thơm ngon của bánh, nhưng những người thận trọng không nên mua thực phẩm ở những cơ sở như vậy. Sẽ an toàn hơn nhiều nếu bạn có thể nấu những miếng bánh ngọt ngon ngọt tại nhà. Không mất nhiều thời gian nhưng cả nhà sẽ thích mê.
Bột cho bánh ngọt được chuẩn bị theo cách tương tự như đối với gỗ cọ nạc. Rây 4 cốc bột bằng rây, tạo chỗ lõm rồi đổ 8 thìa dầu thực vật và 1,25 cốc nước sôi vào, trong đó hòa tan 0,5 thìa muối và 1 thìa đường. Nước sôi sẽ làm cho bột mềm và dẻo, cho một ít đường vào sẽ cho lớp vỏ màu nâu vàng khi chiên. Bánh sẽ trở nên ngon ngọt do có nhân, và bột sẽ đủ đặc để không cho nước chảy qua. Nhào bột, đậy lại bằng khăn ăn và để ở nơi ấm áp trong 20 phút.
Để có lượng bột này, sẽ cần 600 g thịt băm hoặc thịt gà. Cho vào đó 2 củ hành tây, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn, 2 - 3 tép tỏi băm, muối tiêu vừa ăn. Thêm 200 g kem chua hoặc kem vào thịt băm - những sản phẩm từ sữa này sẽ làm chặt thịt băm, ngăn không cho nó bị bung ra và bánh sau khi hoàn thành sẽ tiết ra nước thịt thơm ngon.
Cắt bột thành từng miếng và lăn thành từng lớp dày khoảng 3 mm. Cắt các hình tròn ra khỏi miếng bột để vừa với kích thước của đĩa trà của bạn. Cho một thìa nhân vào mỗi khoanh tròn và ghim cẩn thận các cạnh để nước cốt không bị chảy ra ngoài khi chiên.
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và cho bánh vào chiên vàng cả hai mặt dưới nắp. Bạn có thể nấu tất cả mọi thứ cùng một lúc nếu bạn đang đón khách và chuẩn bị phục vụ một món ăn nóng hổi ra bàn. Nếu bạn đang làm bánh để dự trữ, thì bạn có thể đặt chúng trong tủ lạnh trên một bọc nhựa có rắc bột mì và chiên khi cần thiết.
