Bánh tự làm có thể được làm chín trong lò, nhưng chiên bánh sẽ nhanh hơn nhiều. Không nên cho quá nhiều dầu, đồ nướng không được nhiều dầu mỡ. Sử dụng trái cây và quả mọng tươi hoặc đông lạnh, trái cây khô, mứt và mứt cam để làm nhân. Dùng nóng với trà hoặc cà phê nóng.
Bánh nướng bơ với quả mọng
Bạn sẽ cần:
- 3 quả trứng;
- 1 ly sữa;
- 100 g bơ hoặc bơ thực vật;
- 50 g men bia;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- 0,25 thìa cà phê muối;
- 3 ly bột mì;
- dầu thực vật để chiên.
Để điền:
- 1 ly dâu tươi (mâm xôi, việt quất, việt quất, dâu tây);
- đường để hương vị.
Đun nóng sữa, cho men tan vào, thêm muối và đường. Đánh trứng và thêm chúng vào hỗn hợp. Đổ từng phần bột đã rây vào. Nhào bột nhẹ hơn, dùng khăn đậy kín hộp và để vào chỗ ấm trong 1 giờ.
Khi bột nổi lên, dùng thìa nghiền nát. Nếu có thể, hãy để bột nổi lên một lần nữa. Sau đó, đặt nó trên một bảng bột. Dùng tay nhào bột một chút rồi chia thành từng cục nhỏ, vo thành từng viên bánh. Cho một thìa dâu đã rửa sạch và sấy khô vào, thêm đường cho vừa ăn. Không nên cho quá nhiều đường, nếu không đường sẽ bị trào ra ngoài trong quá trình chiên. Nắn các miếng bánh và để yên trong 10 phút.
Đun nóng dầu thực vật tinh luyện trong chảo sâu. Đặt cạnh đường may miếng chả xuống và nâu cho đến khi vàng nâu. Lật mặt quần áo sang màu nâu ở mặt còn lại. Giảm nhiệt và đem chả cho đến khi chín mềm. Đặt chúng trên một tấm lót khăn giấy. Phục vụ ấm áp.
Bánh nướng bột đông
Bạn sẽ cần:
- 400 g phô mai mềm;
- 2 quả trứng;
- 2 chén bột mì;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 0,25 thìa cà phê muối;
- 2 muỗng canh. thìa kem chua;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường.
Để điền:
- 4 quả táo chua ngọt;
- 2 p. muỗng canh đường;
- 1 muỗng canh. một thìa nước chanh.
Trộn phô mai với trứng, đường, muối và soda. Thêm kem chua, thêm bột mì đã rây từng phần. Nhào bột nhẹ. Nếu thấy loãng thì cho thêm bột. Đặt bột lên một tấm bột. Lăn một cây xúc xích ra khỏi nó, cắt thành từng miếng. Cán từng viên thành một chiếc bánh dẹt dày khoảng 6 mm.
Chuẩn bị nhân bánh. Táo gọt vỏ, bỏ lõi, nạo sợi. Kết hợp nước sốt táo với nước cốt chanh và đường và khuấy đều. Đổ nhân táo vào bánh nướng và ghim các cạnh cẩn thận. Đun nóng dầu thực vật không mùi trong chảo và đặt mặt đường may miếng chả xuống. Sau khi chiên chúng ở một mặt, lật chúng lại và tiếp tục nướng. Đặt thành phẩm trên đĩa có phủ khăn giấy. Khi lượng mỡ thừa đã được hấp thụ hết, chuyển bánh tét ra đĩa và phục vụ.
