Bánh mì nướng trong máy làm bánh mì có vị đậm đà và thơm hơn bánh mì mua ở siêu thị. Mỗi máy làm bánh mì đi kèm với hướng dẫn với các công thức nấu ăn cho bánh mì mà bạn có thể nướng trong đó. Nhưng bên cạnh điều này, công thức nấu ăn thú vị khác có thể được sử dụng để nướng bánh mì.
Bánh mì ngô trong máy làm bánh mì
Để làm bánh mì, bạn sẽ cần: 300 gram bột mì, 75 gram bột ngô, 250 ml sữa tươi, 2 thìa bơ, 2 thìa đường, một thìa rưỡi thìa cà phê muối, một thìa rưỡi thìa cà phê men khô tức thì, 1 thìa bột nghệ.
Đổ sữa vào đĩa nướng, thêm bơ đã làm mềm vào. Rây bột mì và đổ qua sữa. Tạo 4 lỗ trên bột: cho bột nghệ vào lỗ thứ nhất, muối vào lỗ thứ hai, đường vào lỗ thứ ba, và men khô vào lỗ thứ tư. Đặt đĩa nướng vào máy làm bánh mì, đặt trọng lượng của ổ bánh mì thành 700 gram và đặt bánh mì ở chế độ nướng Cơ bản hoặc Tiêu chuẩn.
Bánh mì hành tây và phô mai trong máy làm bánh mì
Để làm bánh mì, bạn sẽ cần: 300 gram bột mì, 75 gram bột lúa mạch đen, 250 ml sữa tươi, 1 củ hành tây lớn, 50 gram pho mát cứng bất kỳ, 1 thìa đường, nửa thìa cà phê muối, một và nửa muỗng cà phê men khô, 3 muỗng canh dầu thực vật tinh luyện.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông vừa phải. Chiên hành tây trong một ít dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Bào pho mát trên máy xay thô. Đổ sữa vào đĩa nướng, thêm phô mai và 2 thìa dầu thực vật vào. Rây bột mì và rắc lên trên sữa. Tạo 4 rãnh trên bột: nhẹ nhàng chuyển hành tây đã chiên vào rãnh thứ nhất, rãnh thứ hai với muối, thứ ba với đường và thứ tư với men khô. Đặt đĩa nướng vào máy làm bánh mì, đặt trọng lượng của ổ bánh mì là 700 gram và đặt cài đặt tiêu chuẩn (chính) để nướng bánh mì.
Bánh mì hạt trong máy làm bánh mì
Để làm bánh mì, bạn sẽ cần: 300 gram bột mì loại một, 75 gram bột mì loại hai, 5 thìa hạt lúa mì nảy mầm, 100 ml váng sữa, 100 gram kem chua, một thìa cà phê muối, một thìa cà phê đường, một muỗng rưỡi men bia khô, 2 muỗng canh dầu thực vật tinh luyện, 1 muỗng canh rau mùi.
Xay hạt lúa mì nảy mầm trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Mầm chỉ nên được nở. Lúa mì có mầm 3-5 mm chứa quá nhiều một loại enzym đặc biệt có tác dụng phân hủy tinh bột, và điều này sẽ cản trở quá trình chuẩn bị bánh mì. Đổ váng sữa vào đĩa nướng, thêm kem chua, dầu thực vật và mầm lúa mì cắt nhỏ. Rây bột mì và rắc lên trên phần chất lỏng. Tạo 4 lỗ trên bột: cẩn thận đổ đường vào lỗ thứ nhất, muối vào lỗ thứ hai, men khô vào lỗ thứ ba, và rau mùi vào lỗ thứ tư. Đặt đĩa nướng vào máy làm bánh mì, đặt trọng lượng của ổ bánh mì là 700 gram và đặt bánh mì thành Whole Grain. Nếu máy làm bánh mì của bạn không có cài đặt như vậy, hãy chọn cài đặt nướng kiểu Pháp.
