Bánh rán táo ngọt là một món ăn sáng vô cùng đơn giản và ngon miệng, có thể làm ngạc nhiên cả những hộ gia đình khó tính. Cảm giác ngon miệng và thơm nhất mà chúng có được khi thêm táo cứng chua ngọt vào công thức. Vị ngon ngọt của chúng được chuyển sang người làm bột, kết quả là, một loại bánh "tự làm" được tạo ra, được tất cả các thành viên trong gia đình thưởng thức một cách ngon miệng.
Thời gian nấu món ngon ngọt này chỉ mất 20 phút. Hóa ra là 2 phần ăn ngon của bánh rán táo, được cả trẻ em và người lớn ở mọi lứa tuổi ăn nhanh chóng. Nếu bữa sáng được chuẩn bị cho một gia đình 4 người, số lượng nguyên liệu nên tăng gấp đôi, hoặc thậm chí có thể tăng gấp ba - ai đó chắc chắn sẽ yêu cầu thêm vào sau khi đã nếm thử món ăn.
Thành phần
Để làm bánh rán táo ngon tại nhà, bạn sẽ cần những sản phẩm phổ biến nhất:
- 2 quả táo chua ngọt lớn với bất kỳ màu da nào;
- 2 thìa bột mì;
- 1 quả trứng;
- 2 thìa tinh bột khoai tây;
- 60 ml nước, làm lạnh sẵn trong tủ lạnh;
- 200 ml dầu thực vật (tinh chế, không mùi);
- một nhúm bột nở;
- bột quế để rắc bánh rán làm sẵn.
Công thức từng bước
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột bánh, hoặc bột nhào tùy thích. Để làm được điều này, cần phải trộn đều một số loại thức ăn nhất định.
- Trộn tinh bột khoai tây với bột mì trong một cái bát. Tinh bột khoai tây có thể được thay thế cho tinh bột ngô nếu muốn. Tính nhất quán của bột sẽ không thay đổi từ đó, và hương vị sẽ trở nên tinh tế hơn, ngọt ngào hơn.
- Thêm một chút bột nở.
- Đổ trứng đã bỏ vỏ và một nửa lượng nước (30 ml) vào.
- Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn, để thu được một khối bột mỏng.
Để bột không bị chảy ra khỏi lát táo, vẫn đặc hơn bột bánh xèo, bạn phải đánh bông bằng máy đánh trứng. Dần dần, trong trường hợp này, cần phải đổ phần nước còn lại vào, đạt được trạng thái nhão.
Bây giờ đến lượt những quả táo. Quả phải rửa sạch, dùng dao gọt bỏ hạt, vỏ. Phần bên trong dễ dàng loại bỏ bằng một thiết bị đặc biệt. Cần cắt từng quả táo thành những khoanh tròn có lỗ tròn bên trong, theo cách khoanh dứa. Độ dày của mỗi miếng không được vượt quá 5 mm, nếu không chúng sẽ không chín.
Vẫn đổ dầu vào chảo đáy dày, đun lửa vừa. Sau đó nhúng từng khoanh táo vào bột bánh dẻo, dùng thìa cho vào chảo rán.
Bánh rán táo phải được rán vàng cả hai mặt, dùng thìa gỗ lật lại cho đến khi chín vàng.
Tất cả những gì còn lại là xếp các miếng đã chiên bột ra đĩa, để cho ráo dầu. Sau đó, bánh rán táo nên được rắc bột quế cho thơm, và đường bột nếu muốn. Dùng nóng hoặc nguội một chút, với kem chua, sữa chua ngọt hoặc trà. Một lựa chọn bữa sáng lễ hội khác là phục vụ bánh rán trên đĩa với vài muỗng vani, kem sô cô la.
