Borscht được coi là món ăn truyền thống của người Slav phương Đông; từ lâu nó đã chiếm vị trí thống trị trên bàn ăn của người Nga từ lâu và vững chắc. Không có gì đáng ngạc nhiên khi một món ăn như vậy được phục vụ một trong những món đầu tiên trên bàn cho khách nước ngoài. Sau khi đánh giá hương vị của borscht, họ thường muốn học cách nấu nó sau đó.
Cách dạy người nước ngoài nấu borscht đỏ
Tất nhiên, dạy người dân từ một quốc gia khác nấu món borscht là tốt nhất. Sau đó, họ sẽ có thể không chỉ nhớ tốt hơn công thức mà còn có thể sử dụng nó một cách chính xác ở quê hương của họ. Trước hết, hãy đọc danh sách các thành phần chính của borscht đỏ. Chúng bao gồm: thịt bò hoặc thịt lợn không xương, khoai tây, bắp cải, củ cải đường, cà rốt, hành tây, cà chua hoặc tương cà chua, mùi tây.
Sau đó chuẩn bị nước dùng với ngoại, nhờ ngoại rửa sạch thịt, cho vào chảo đun trên lửa. Khi nước sôi, nhớ giải thích kỹ để vớt bọt kịp thời. Sau đó đợi cho đến khi thịt chín.
Sau khoảng một giờ, bắt đầu chuẩn bị các loại rau cùng nhau. Gọt vỏ khoai tây, hành tây, củ cải và cà rốt. Trụng sơ cà chua với nước sôi rồi cắt thành khối vuông. Băm nhỏ bắp cải. Cắt nhỏ hành tây, và cắt cà rốt và củ cải thành các sợi mỏng. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây, cà rốt và củ cải vào chiên trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong vài phút. Thêm một thìa tương cà chua, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa thêm 3 phút. Chú ý với người nước ngoài rằng độ đặc của rang phải đủ đặc.
Khi thịt chín, vớt ra đĩa và cho khoai tây đã thái sợi vào nước dùng. Đun sôi, nêm muối và nấu cho đến khi gần chín. Cuối cùng, yêu cầu người nước ngoài muối nước dùng dưới sự hướng dẫn nghiêm ngặt của bạn, thêm cải và cải. Khi borscht sôi trở lại, đun thêm khoảng 5 phút, vớt bọt và tắt bếp. Cho rau mùi tây cắt nhỏ và miếng thịt luộc vào, đậy nắp lại và ủ. Hãy chắc chắn giải thích rằng độ đặc của borscht phải đủ đặc, nhưng không giống như một món hầm.
Tóm lại, hãy dạy một người nước ngoài cách phục vụ borscht đúng cách, giải thích rằng hương vị của nó có thể được cải thiện bằng cách thêm kem chua, thứ phải được thêm vào đĩa. Cũng cho anh ta bánh mì đen, thịt xông khói và tỏi để nấu ăn.
Cách dạy người nước ngoài nấu borscht xanh
Giải thích cho công dân của một quốc gia khác về sự khác biệt giữa borscht đỏ và xanh lá cây. Nó bao gồm thực tế là thứ sau được chuẩn bị mà không có cà chua và củ cải đường. Cây me chua tươi được dùng thay cho bắp cải, và cây me chua xanh được dùng thay cho hành tây. Hãy chú ý đến thực tế là một quả trứng sống và sau đó luộc được thêm vào borscht xanh.
Nấu nước dùng với nhau như đã mô tả ở trên. Sau đó, thêm khoai tây cắt nhỏ vào đó. Khi nó sôi, thêm muối và cà rốt julienne vào nước dùng. Trong khi đó, yêu cầu người nước ngoài rửa thật sạch cây me chua, cắt bỏ chân, băm nhỏ và cho vào khoai tây. Sau đó, để anh ta cắt ngang cây me chua và hành lá. Khi khoai chín, cho hành lá và me vào nồi, đun sôi. Đập trứng và dạy người nước ngoài thêm nó vào borscht một cách chính xác - đối với điều này, hãy đổ nó theo dòng chảy chậm vào giữa chảo và để anh ta nhanh chóng khuấy nó vào borscht vào lúc này. Điều này sẽ tạo ra một mạng nhện nhỏ.
Đổ borscht vào bát và nhờ trợ lý ngoại của bạn bóc vỏ trứng luộc, cắt đôi và thêm vào nồi nước. Phục vụ món ăn với kem chua.
